И Камут и овсена каша су невероватно хранљиви, укусни и благотворни за целокупно здравље, али када се ради о добрим стварима, која се боље држи?
Зашто су тако добри
Почнимо са кратким уводом у обоје. Камут је заправо назив производа добијеног од хорасанске пшенице или сорте пшенице КК-77. Ово зрно је тешко класификовати, а научници тек треба да утврде његово порекло. Вероватно потиче од Плодног полумесеца попут најстаријих житарица; неке приче тврде да је пронађен у гробу краља Тута и да га је узгајао савремени фармер.
Овсена каша је, наравно, производ овса, који је настао из дивљег зоби плодног полумесеца. Упркос свом пореклу, овсена каша је доминантна у европским културама.
Оба зрна су веома свестрана и могу се јести као хладне или топле житарице, у супама или чак у салатама. Камут и овсена каша су такође богати протеинима и влакнима, који помажу разним пробавним поремећајима, попут затвора и рефлукса киселине. Ове житарице су богате витаминима и нуде антиоксидативне предности, попут задржавања слободних радикала, који узрокују оштећење ћелија.
Погледајте овај рецепт за здраве веганске колачиће од овсене каше и чоколаде >>
Камут
За разлику од зобених пахуљица, Камут није стекао широку популарност и успјешно је задржао свој изворни генетски састав. Другим речима, то није генетски измењен да одговара конзумеризму. Дакле, Камут и даље носи сву своју древну доброту.
Камут има мањи садржај масти од овсене каше-само 2 грама на 100 грама, за разлику од 7 грама у зоби. Такође је богат витамином Б6, који је важан за метаболизам особе, јер делује као коензим за друге ензиме у телу. Камут садржи целокупни препоручени дневни унос селена, као и умерену количину витамина Е, за оба доказано да имају антиоксидативна својства.
Овсена каша
У поређењу са Камутом, овсена каша садржи 20 одсто више влакана, која су витална за снижавање холестерола и за опште здравље кардиоваскуларног система. Влакна успоравају претварање целе хране у шећере и стабилизују телесну употребу глукозе, као и лучење инсулина. Овсена каша такође има већи садржај магнезијума, који одбија кардиоваскуларне болести, регулише крвни притисак и чак се користи за лечење мигрене, депресије и несанице.
Зоб је много јефтинији од Камута, а статистички гледано преко 70 одсто америчких домаћинстава има зобене пахуљице у својим кухињама. Дакле, када дође до избора између два зрна, ствар је да га заиста поједете! Обоје су пуни хранљиве доброте. Њихов укус и садржај витамина и минерала варирају, али су предности релативно исте. Испробајте обоје да видите који вам се више свиђа!
Више о здрављу и добробити
5 енергичних поза јоге
Како држати циљеве за смањење телесне тежине током менструације
Дентал 911
