Нисам љубитељ белог кромпира, више волим прелепу боју, укус и исхрану слатког кромпира, али овај рецепт за кромпир са укусом жалфије ме је навукао. Преузет из 300 најбољих кромпира Рецепти (Роберт Росе, 2011) од Катхлеен Слоан-МцИнтосх, придружује се укусном избору могућности кромпира, у распону од домаћих супа до чак десерта! Пазите, међутим, ова књига није само веганска - већ постоји су неки природно вегански рецепти од кромпира.
Нисам љубитељ белог кромпира, више волим прелепу боју, укус и исхрану слатког кромпира, али овај рецепт за кромпир са укусом жалфије ме је навукао. Преузет из 300 најбољих кромпира Рецепти (Роберт Росе, 2011) од Катхлеен Слоан-МцИнтосх, придружује се укусном избору могућности кромпира, у распону од домаћих супа до чак десерта! Пазите, међутим, ова књига није само веганска - већ постоји су неки природно вегански рецепти од кромпира.
Хрскавице од жалфије од кромпира (Служи 4)
Састојци:
- 12 кромпира са прстима, очишћено
- 1 кашичица соли плус још зачина
- 24 листа свеже жалфије
- 1/3 шоље маслиновог или уља репице
- Свеже млевени црни бибер
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Ставите кромпир у велику шерпу и додајте кључалу воду да једва покрије. Посолите, лагано поклопите и пустите да проври на јакој ватри.
- Смањите ватру и кухајте 8 до 10 минута или док кромпир не пружи отпор када се пробије малим ножем. Добро исцедити. Оставите са стране док се не охлади довољно за руковање.
- Прережите кромпир на пола по дужини, а затим притисните лист жалфије на пререзану страну сваке половине.
- У посуду за печење сложите кромпир пререзан на горе и покапајте уљем. Пеците 15 минута или док не порумени и златно браон.
- Клијештима пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Зачините сољу и бибером. Послужите одмах.
Још веганских рецепата
Чипс од кромпира
Индијски зачињени пастрњак
Веганска Цезар салата
