Пизза колачићи су лагани за јело и укусни доручак, ручак или ужина.
Ове пахуљице од млаћенице имају укус пице, све до гњецавог сира. Они су добродошао додатак кутији за ручак или забава за урањање у парадајз сос након школе. Пизза колачићи се такође лепо замрзну, па их можете направити унапред и испећи појединачне порције по потреби.
Повезана прича. Рижото од шафрана Ине Гартен са пармезаном и панчетом прави савршени викенд ручак
Пизза сцонес
Производи 8 обичних колача или 16 мини колача
Састојци:
- 2 шоље универзалног брашна, плус још за гнетење
- 1-1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/2 кашичице соли
- 1-1/2 кашичице сушеног оригана
- 1 штапић маслаца, исечен на комаде 1/2 инча и охлађен
- 3/4 шоље млаћенице, плус 1/4 шоље за четкање
- 8 унци нарибаног моцарела сира (око 2-1/2 шоље)
- 1/4 шоље грубо сецканог сушеног парадајза
- 1/4 шоље грубо сецканих феферона (опционо)
- Умак за умакање парадајза за послуживање, рецепт испод
Упутства:
- У чинију кухињског процесора додајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и оригано и мешајте заједно. Додајте охлађене комаде маслаца и пулсирајте док комадићи не буду просечне величине грашка. Сипајте млаћеницу и пулсирајте док тесто не почне да се слаже. Додајте сир, сушени парадајз и фефероне (ако их користите) и пет пута пулсирајте да се сједини.
- Окрените тесто на благо побрашњену површину и месите само минут да се све сједини. Обликујте тесто у равни диск (или два диска за мини колаче) и покријте пластичном фолијом. Охладите у фрижидеру најмање 30 минута.
- Загрејте рерну на 425 степени Ф. Уклоните пластичну фолију са дискова и исеците их на осам клинова. Пређите на лим за печење, са размаком од најмање 2 инча. (У овом тренутку можете замрзнути некухане погачице за будуће печење.)
- Додајте млаћеницу у малу чинију и четком за пециво лагано премажите врхове колачића млаћеницом. Пребаците погачице у загрејану рерну и пеците док врхови не почну да постају златни, 15 до 17 минута. Послужите топло или на собној температури уз сос од парадајза.
Сос од умака од парадајза
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 конзерва (28 унци) здробљеног парадајза
Упутства:
- Дно велике шерпе премажите маслиновим уљем на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте бели лук и кувајте око пет минута.
- Додајте парадајз и кувајте док се не смањи за трећину, око 15 минута. Послужите благо грубо или процедите у блендеру или процесору хране док не постане глатко.
Још рецепата инспирисаних пиззом
Здрави грицкалице: залогаји пице од квиноје
Бела пизза сир на жару
Пуњене пице од гљива портобелло
