Броколи је издржљив крсташ који је богат фитохемикалијама за борбу против рака и зелено поврће које морате јести сирово или кувано. Волимо да броколи претворимо у ову здраву, задовољавајућу, ресторативну супу.

Броколи је издржљив крсташ који је богат фитохемикалијама за борбу против рака и зелено поврће које морате јести сирово или кувано. Волимо да броколи претворимо у ову здраву, задовољавајућу, ресторативну супу.
Броколи је издржљив крсташ који је богат фитохемикалијама за борбу против рака и зелено поврће које морате јести у којима се може уживати сирово или кувано. Волимо да броколи претворимо у ову здраву, задовољавајућу, ресторативну супу.

Повезана прича. Дан светог Патрика: ирска супа од поврћа

Супа од броколија

Служи 4

Састојци:

т
• 2 кашике маслиновог уља

т

• 2 празилук, ошишани крајеви, бели делови и нежни зелени делови танко нарезани (не користите тврђе зелене делове)

т

• 4 шоље чорбе од поврћа

т

• Великодушан прстохват пахуљица црвене паприке

т

• 1 велика глава броколија, исечена на цветове

т

• 6 шоља спанаћа

т

• 2 кашике свеже мајчине душице са лимуном

т

• 3 кашике кремастог маслаца од бадема

т

• 1/4 шоље сецканог свежег першуна

т

• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу

т

• Тостирани исечени бадеми за украшавање

Упутства:

т
1. Загрејте уље у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте празилук и кувајте, често мешајући, док не омекша.

т

2. Додајте чорбу и пахуљице црвене паприке и прокухајте. Додајте броколи, поклопите посуду и кувајте 1 до 2 минута, или док броколи не омекша.

т

3. Макните са ватре и умијешајте спанаћ, лимунов тимијан и маслац од бадема, мијешајући док спанаћ не увене и бадемов путер се не истопи у супу.

т

4. Умешајте першун и зачините сољу и бибером.

т

5. Радећи у серијама, пире чорбу у кухињском процесору или блендеру. Послужите одмах украшено бадемима.

Још укусних веганских супа!