Ако сте расположени за сладолед, али вам не смета да изађете из климатизоване куће, зашто не бисте покушали да га направите сами? Пратите ове кораке и полизаћете тај конус пре него што то схватите.
Ако желите да се расхладите сладоледом, немојте бежати у продавницу. Велике су шансе да већ имате све састојке, па зашто то не бисте направили код куће? На тај начин ћете прескочити редове у супермаркетима и све гадости у сладоледу који по ко зна који пут седи на полици. Ево два водича корак по корак за прављење сладоледа користећи само алате које имате у својој кухињи-и погодите шта? Лакше је него што мислите!
Метода врећице са затварачем
Треба вам сладолед од ванилије овог тренутка? Па, са неколико састојака, неколико торби са затварачем и мало радне снаге, могли бисте уживати у посластици у року од неколико минута.
Служи 1
Састојци:
- 1/2 шоље пуномасног млека или павлаке (можете користити обрано или „млечно“ млеко, али ћете због садржаја воде доћи до кристализације. Ако ћете се препустити, можете и прећи цео пут, зар не ?!)
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 6 кашика соли
- 2 шоље леда
Остале потрепштине:
- 1 мала торба са затварачем
- 1 торба са затварачем величине сендвича
Упутства:
- Комбинујте млеко, шећер и екстракт ваниле у врећици са затварачем величине сендвича.
- Додајте лед и со у мању кесу и добро затворите. Ово ће се вероватно отворити када протресете кесу, али не брините због тога.
- Ставите мању врећицу у већу врећицу и чврсто затворите већу врећицу.
- Протресите кесу што је јаче могуће (пазите да је не отворите) око пет минута или док не постане конзистенција сладоледа. Савет: Пре него што почнете да тресете, омотајте пешкир око кесе тако да вам не смрзне прсте.
- То је то! Извадите сладолед из кесе, послужите и уживајте.
Метода ниске технологије
Ако можете издржати мало дуже са поправком сладоледа, овај рецепт ће вам донети глатку и кремасту посластицу вредну чекања. Најбоља ствар? Не треба вам ни машина.
Зарађује око 1 литар
Састојци:
- 1 шоља пуномасног млека
- Прстохват соли
- 150 грама шећера
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 2 шоље креме (у зависности од тога колико волите да ваш сладолед буде богат, можете користити пуни или обрани крем)
- 5 жуманцета
Упутства:
- Припремите смесу за сладолед и оставите је да се охлади преко леда.
- Смесу сипајте у дубоку посуду за печење или пластичну чинију и ставите у замрзивач.
- Проверите напредак након отприлике 45 минута. Како се мешавина почиње смрзавати око ивица, извадите је из замрзивача и добро промешајте лопатицом. Пре него што га вратите у замрзивач, поломите све замрзнуте делове.
- Проверавајте и мешајте смешу сваких 30 минута док се сладолед не замрзне. Очекујте да ће цео процес трајати између два и три сата. Савет: За најбоље резултате, покушајте да користите ручни електронски миксер. Ако га немате, чврста лопатица и мало ручног напора ће радити једнако добро.
- Када је сладолед спреман, пребаците га у покривену посуду за складиштење док га не желите послужити.
Белешка: С обзиром да нема конзерванса које има сладолед купљен у продавници, домаћи сладолед најбоље је појести у року од неколико дана. То ипак не би требао бити проблем, зар не?
Још слатких посластица
Укусан рецепт за домаћу Орео торту од сладоледа
Рецепт за сорбет у 3 корака
Укусан лепљив пудинг од карамеле
