Чак и након што сте мукотрпно испланирали вечеру за Дан захвалности или Божић, у последњим сте мукама да је однесете до стола само да бисте схватите да вам је ћуретина сува, да су кифлице тврде као камење, да сте препекли поврће или да вам недостаје десерт после вечере и пити. Колико год желите да се искрадете кроз задња врата и брзо побегнете од предстојеће кухињске пропасти, имате госте да нахраните, а истина је да сте заиста моћи опоравите се од наизглед најгоре кулинарске загонетке. Имамо седам исправки брзе хране за ваш празнични оброк како бисмо спасили погрешну предјелу, неквалитетан прилог или катастрофалан десерт. (Залепите овај чланак на унутрашњост кухињског ормара!)
Празнична катастрофа са храном #1: Трауматизована ћурка
Без обзира да ли сте препекли ћуретину или погрешно динстали јањећи бут, суво месо може изгледати као рушевина празничног окупљања. Међутим, уместо да обесите главу и донесете тањир
густог меса на сто, поносно му представите богат, укусан сос.
Намирница бр. 1: Сосирајте га
Нарежите ћуретину, говедину или јагњетину и вешто је распоредите на послужавник. У шерпи на средње тихој ватри умутите у једнаким количинама растопљени путер и темељац или сокове из посуде за печење.
Прелијте загрејани сос преко меса и ставите у рерну на лагану ватру да процури сок. Украсите свежим зачинским биљем и послужите. Можда то није била награда коју сте планирали, али
бар ваши гости неће зезати комад сувог меса.
Савет за ћурку: Испробајте заиста сјајну печену ћурку Сандре Лее
