Слатки карамели мешају се са вискијем како би створили најневероватнији Божић бомбоне! Слатки су, гњецави и савршени за даривање!
Повезана прича. Ова нова празнична куварица помоћи ће вам да направите 50 гурманских бомби са топлим какаом као професионалац
Понекад вам у животу само треба мека жвакаћа карамела. Понекад је и та карамела додана вискијем. Ово је тотална победа. Ове карамеле које се лако праве савршене су за празнике и супер једноставне за направити. Немојте се плашити ако никада раније нисте радили слаткише. Све што вам треба је добар термометар за слаткише и мало храбрости.
Рецепт за карамел од сланог вискија
Помало прилагођено из Бетти Цроцкер
Приноси посуду 9 к 9 инча (око 25 великих карамела)
Састојци:
- 5 кашика несољеног путера
- 1 шоља тешке павлаке
- 1/4 шоље Јацк Даниел'с вискија (или другог преферираног вискија)
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1/4 кашичице кошер соли
- 1-1/2 шоље белог шећера
- 1/4 шоље светлог кукурузног сирупа
- 1/4 шоље воде
- 1 кашика морске соли
Упутства:
- Стаклену посуду 9 к 9 инча обложите папиром за печење и оставите са стране док не будете спремни за пуњење.
- У малу шерпу додајте путер, крему за шлаг, виски, екстракт ваниле и кошер со. Кувајте на средњој ватри до кључања, повремено мешајући да крем не загори. Када проври склоните са ватре и оставите са стране.
- У већу шерпу додајте бели шећер, кукурузни сируп и воду, мало промешајте. Додајте термометар за слаткише са стране посуде (пазите да термометар подесите тако да не додирује дно) и кувајте на средњој ватри. НЕ СМЕЖАТИ док се шећер и вода кувају. Гледајте термометар и повуците га са рингле када достигне 310 степени и изгледа бледо жуте боје.
- Одмах сипајте смесу са кремом (пазите, јако ће прокључати и могли бисте се опећи), вратите на ватру и непрестано мутите док термометар не покаже 248 степени. Повуците са ватре и сипајте у плех обложен пергаментом.
- Оставите карамеле да одстоје 10 минута, поспите их морском сољу и пустите да се потпуно охладе пре сечења. Након сечења, умотајте их у пергамент папир да бисте их поклонили или спремили.
Још рецепата са карамелом
Рецепт за пудинг од слане карамеле са сланом бананом
Рецепт од чипса од кромпира и слане карамеле
Рецепт за залогај сланог карамелног пецива
