Можете очистити глазуре и маринаде роштиљање састојци, али одличан начин да додате укус изнутра је да нанесете дрвене ражњеве са укусом пре него што их употребите у свом рецепту. Натопљени ражњићи могу се користити за побољшање окуса сирових састојака попут воћа, меса на жару и поврћа.
Постоје све врсте течности које се могу користити за наношење ражњића, али за заиста јединствене комбинације укуса размислите о употреби свог омиљеног Бацарди цлассиц коктеле као инфузиона течност. Коктели ће додати мало укуса пилетини и риби на жару или ражњу од зрелог летњег воћа. Сачекајте да састојци буду на ражњу око два сата пре послуживања како бисте дали ароми времена да се упије.
Како направити натопљене ражњеве
Састојци:
- Дрвени ражњићи
- 1/2 шоље вашег омиљеног класичног укуса коктела
- 2 кашике шафранике или другог светлог уља
- Прстохват инћуна, белог лука или неког другог зачина по жељи
Упутства:
- Исперите ражњиће и ставите их у правоугаону посуду за печење.
- Помешајте коктел, уље и зачине и прелијте преко ражњића.
- Покријте и потопите преко ноћи или најмање два сата.
- Темељито исцедите ражањ.
- Ставите састојке на ражањ и пеците на роштиљу према упутству.
Бирање укуса
Комбиновање класичних коктела са вашим протеинским курсом може бити помало узнемирујуће. На крају крајева, да ли мојито заиста допуњује свињетину? Будите сигурни и имајте на уму да ће натопљени ражњићи дати нежан укус, а не неодољив.
Пина Цолада
Пина Цолада ће додати благ, тропски укус разним састојцима.
- Шкампи
- Пилетина
- Свињетина
- Салмон
- Махи махи
- Ананас
- Банана
- Манго
- Брескве
Мојито
Мојито има свеж, оштар укус нане и лимете. Укусно је са било којим од следећих састојака:
- Свињетина
- Шкампи
- Пилетина
- Говедина
- Риба са чврстим месом
- Скољке
- Јагоде
- Ананас
Даикуири од јагоде
Даикуири од јагоде има свеж, воћни укус који доноси слаткоћу у готово све.
- Пилетина
- Свињетина
- Шкампи
- Јагоде
- Киви
- Банана
За брзи десерт, наизменично наилажите јагоде и коцкице анђеоске торте на ражњевима.
Предјело на ражњу од јагода даикуири са шкампима
Даје 12 предјела
Док се овај рецепт хлади у фрижидеру, укус са ражњића продире у састојке. Овај укус појачава свеж сос за умакање направљен од даикуирија од јагоде. Ако ћете послуживати публици млађој од 21 године, можете даикуири прокухати и оставити да се охлади прије употребе. Алкохол ће се распршити.
Састојци:
- 1 килограм великих шкампа, огуљених и скуваних
- 1 шоља ољуштеног краставца, исецканог на коцкице
- 1 шоља лука, исецканог на велике комаде да стане на ражањ
- 1/2 килограма јагода, стабљика
- 12 дрвених ражњића, маринираних у Бацарди Цлассиц Цоцктаилс Стравберри Даикуири
Умак за умакање:
- 1/4 шоље даикуири од јагоде
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика исецканог јалапеноса, опционо
- 2 кашичице шећера
- 1 кашика балзамико сирћета
Упутства:
- Пажљиво ставите шкампе, лук, краставац и јагоде на ражњиће.
- У фрижидеру, поклопљено, до 2 сата.
- У међувремену помешајте састојке за сос, поклопите и ставите у фрижидер.
- Ражњиће послужите са умаком од умака.
Савети за роштиљ
- Не бојте се испробати нове комбинације укуса. Ако нешто не ради, покушајте поново са другим укусом.
- Намажите састојке маслиновим уљем пре него што их ставите на роштиљ.
- Када ћете пећи шкампе на жару, навуците шкампе на два паралелна ражња. Ово ће спречити да се шкампи окрећу док печете.
- Не користите поново ражњеве. Можда је то добро за животну средину, али може бити ужасно за ваше здравље.
- Одвојите састојке који се брзо кувају од оних којима је потребно мало дуже. Пажљиво додајте храну за брзо кување у ражањ када су остали састојци скоро готови.
Можда ће ти се свидети и
Тостирани ражњићи од јагода и белог слеза
Ражњићи од рачића и ананаса на жару
Рецепт за ражњу са ражњићем
