Забавите своје божићне госте тематским триом умота у црвеној, зеленој и белој боји.
Божић је најпрометније доба године за забаву и храњење многих уста. Останите у теми празничне сезоне са три свежа умака који чине класичне црвене, беле и зелене боје Божића.
Направите три умака дан или ноћ пре и послужите их на тањиру са асортиманом крекера, хлеба или поврћа попут шаргарепе, целера, паприке или броколија.
Црвена салса
Не можете проћи поред свеже салсе од парадајза када имате госте на аустралијском божићном роштиљу.
Састојци:
- 4 савршено зрела парадајза (или, за различиту слаткоћу, додајте мало чери или грожђа)
- 2-3 гранчице младог лука
- 1 чешањ белог лука (или више по укусу)
- 1 шака коријандера
- Сок од пола лимете
- Со и бибер (зачињено по укусу)
Упутства:
- Ситно исецкајте све састојке и помешајте у чинији са лиметом и сољу и бибером. Помешајте и пробајте салсу, додајући још сока од лимете, коријандера или соли и бибера док не добијете жељени укус.
- Ако волите зачињене ствари, покушајте да додате чили на коцкице или мало Тобасцо соса.
Зелени гуацамоле
Класични умок од гуацамолеа ужива у гомили. Дакле, ово обавезно исцепајте за гладна уста.
Састојци:
- 4 велика зрела авокада
- 1/2 црвеног лука, ситно нарезаног на коцкице
- 2–3 кашике сока од лимете (или сок од 2 свеже лимете)
- 1 чешањ белог лука
- 1 црвени чили, без коштица и ситно исецкан
- 1 шака коријандера, грубо исецкана
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
Извадите месо авокада и згњечите га виљушком. Додајте све остале састојке и нежно мешајте како бисте се уверили да је авокадо темељно помешан са соком лимете, што ће спречити да порумени. Оставите у фрижидеру да одстоји један сат како би се укуси развили.
Белешка
Пошто авокадо може постати смеђи након излагања ваздуху, можда ћете радије направити ово умакање на дан послуживања.
Бели тзатзики
Класичан и освежавајући тзатзики одличан је за летњи роштиљ.
Састојци:
- 250 грама обичног грчког јогурта
- 2 краставаца средње величине (без коштица и нарибаних на величине око две шаке)
- 2 чена здробљеног белог лука
- 1-2 кашике лимуновог сока
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Након што сте краставце скинули и нарибали, ставите га у чисту кухињску крпу или папирни убрус и нежно исцедите већину течности. Ставите у чинију.
- Додајте све остале састојке, додајући само једну кашику лимуновог сока за почетак. Мешајте и пробајте. Ако је потребно, додајте додатну кашику лимуновог сока или више зачина.
- За додатни додир, можда бисте желели да додате и ситно нарезано лишће нане.
Забавнији рецепти
Кување за велику публику
Летњи пунч флешбек
Рецепти за здрав канапе
