Октоберфест, 16-дневни сајам у Минхену у Немачкој, један је од највећих сајмова на свету, који годишње окупи више од 5 милиона људи! Ако ове године не можете у Минхен, а ипак желите да славите, узмите пола литре свог омиљеног пива, пива или лагера и чинију овог издашног немачког чорбе! За истинско аутентично искуство, испробајте одећу ледерхосен и служавки пива!
Па шта добијете када помешате свињетину, пиво, кисели купус, асортиман поврћа и шест или седам сати лаганог кувања? Зашто, управо најневероватнији, укусан паприкаш који се топи у устима, који ћете икада појести. Осим тога, спори штедњак обавља сав посао тако да имате више времена да попијете тоне пива, ер, славите са пријатељима и породицом!
Рецепт за паприкаш са Октоберфеста
Рецепт прилагођен из Пројекат породичне куварице
Служи око 8
Састојци:
- 1 свињско раме или слабине с костима (2 килограма)
- 1 велики лук, исечен на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 3 стабљике целера, исецкане
- 3 шаргарепе, исецкане
- 1 шоља црвеног кромпира, на четвртине
- 3 шоље киселог купуса, оцеђено
- 12 унци тамног или пшеничног пива
- 3 шоље пилеће чорбе
- Либералне цртице соли и бибера
- 1 ловоров лист
- 1 кашика оригана
Упутства:
- Ставите целер, лук, бели лук, кромпир, шаргарепу и кисели купус у велики спор лонац.
- Свињетину обилно зачините сољу и бибером. Пажљиво ставите свињетину у средину поврћа.
- Мешавину свињетине и поврћа прелијте пилећом чорбом, пивом, ориганом, ловоровим листом и сољу и бибером.
- Кухајте на ниској температури шест до осам сати или док свињетина практично не отпадне с кости. Одбаците ловоров лист. Свака два сата, скидите врх гулаша како бисте уклонили масноћу, филм и масноћу.
- Пажљиво извадите свињетину из спорог штедњака. Помоћу две виљушке исеците свињетину. Или нарежите свињетину на комаде величине залогаја.
- Вратите свињетину у гулаш и послужите топло.
Још рецепата за Октоберфест
Мршав и једноставан мени са Октоберфеста
Рецепт за намаз са Октоберфеста
Вечерашња вечера: Братвурст и сауркраут
