Компликовано је увид у рецепт
Рецепт: Црокуе Монсиеур (а ла Јане ин Компликовано је)
Служи 4
Састојци:
2 кашике маслаца плус још за четкање
2 кашике универзалног брашна
2 шоље пуномасног млека, загрејано
Прстохват млевеног мушкатног орашчића
Со
Свеже млевени црни бибер
8 унци нарибаног сира Груиере
1/2 шоље свеже нарибаног сира Пармигиано-Реггиано
8 кришки чврстог белог сендвич хлеба
Маилле Дијон сенф
8 унци танко нарезане шварцвалдске шунке
Упутства:
1. Растопите 2 кашике путера у малој шерпи на средњој ватри. Додајте брашно и мешајте 1 минут. Постепено умутите млеко. Повећајте температуру до средње јаке и кувајте док се сос не згусне, непрестано мутећи, око 2 минута. Зачините мушкатним орашчићем, сољу и бибером по укусу.
2. Помешајте два сира и одвојите 1/2 шоље мешавине сира за посипање по сендвичима. Предгрејте бројлере.
3. Ставите 4 кришке хлеба на радну површину. Сваку лагано премажите сенфом. На врх сваког додати 1/4 шунке и 1/4 преосталог нарибаног сира. Прелијте преосталим хлебом.
4. Загријте велику велику таву на тихој ватри. Премажите сендвиче растопљеним путером. Додајте у тигањ и кувајте док не порумени, око 2 минута по страни. Пребаците на мали лим за печење. Кашика сос и резервисани рендани сир преко сендвича.
5. Пржите док сир не почне да порумени и запени, око 2 минута. Послужите одмах са зеленом салатом.
СхеКновс ексклузивни исечак из Компликовано је
читајте даље за Више компликовано је
Ексклузивни интервју са Нанци Меиерс
Компликовано је преглед
Говори добитница Златног глобуса Мерил Стрееп
