Печење бољих воћних пита - СхеКновс

Ако те лето има печење пите, ево неколико начина на које можете да направите своје пите бољим него икад.

Чини се да свеже, локално воће инспирише многе од нас да печемо укусне воћне пите током лета. У ствари, први наговештај пролећног поветарца захтева нас да испечемо питу како бисмо је пустили да се охлади на прозорској дасци сеоског дома који сањамо. Сеоски дом или не, пите захтијевају мало финоће како би биле праве. Ево неколико савета како да ваше пите буду боље него икад.

Повезана прича. Најбоље оклагије за глачање, обликовање и гњечење тијеста

Одржавајте пећницу чистом

Да не би било тако неуредно, испеците пите на врху колачића како вам не би неред капао по дну пећнице.

Прецизно мерите

Опћенито печење захтијева прецизно мјерење, али посебно при печењу пита. Будите пажљиви у одмеравању састојака или ћете на крају имати мање од сјајних резултата. Превише брашна може учинити да кора за питу постане сува и жилава, па просијте брашно и изравнајте га у мерној посуди ножем. Ако додате превише воде, и то ће уништити кору, чинећи је влажном. А ако случајно употребите превише скраћивања, ваша кора ће бити мрвичаста и масног укуса. Добро мерење даће вам најбоље пите.

Уверите се да су сви састојци хладни

Најбоље резултате ћете постићи ако су вам сви састојци што хладнији - чак и суви састојци, попут брашна. Радите ефикасно тако да се састојци не загреју док припремате питу.

Осигурајте златну кору за питу

Након свега труда који сте уложили у прављење коре од пите од нуле, у најмању руку је разочаравајуће да изгледа као бледа и пастозна (чак и ако има укусан укус). Решење је једноставно: да се кора испече до сјајне златне нијансе, једноставно је премажите са мало млека или благо умућеним јајетом пре него што је ставите у рерну.

Користите стаклену плочу за питу

За најбоље резултате кора, користите стаклену посуду за питу. Стакло равномерно проводи топлоту па ћете добити равномерније печење коре. Осим тога, имат ћете бонус да видите дно своје коре како бисте знали колико је добро печено.

Тестирајте да ли је ваша пита готова

Може бити тешко знати када је ваша пита печена. Да бисте проверили, уметните нож кроз врх. Ако кора даје са малим отпором, воће се скувало. Ако и даље постоји отпор, али откријете да се кора почиње пећи превише тамно, лабаво прекријте врх пите комадом алуминијумске фолије.

Више о храни

5 колачића са вов фактором
Укусни и здрави начини употребе тамне чоколаде
Како смањити рафинисане шећере