Не грешите: колачи од сладоледа су увек у сезони и увек су хит са готово сваком публиком. Сложите доброту са овим рецептом за слојевиту торту од сладоледа од јагода са ганашом.
Лако је саставити ову торту. Најтежи део чека да се укопамо у слојеве мрвица колачића, белог колача и слатког сладоледа... а све на врху богатог ганаша. Овај рецепт захтева употребу мешавине колача у кутијама за прављење округлих колача од 2 (9 инча). За рецепт ће вам требати само један колач, па други замрзните да бисте га користили следећи пут када будете припремали овај укусни десерт.
користио сам Тилламоок Орегон сладолед од јагода јер мислим да је и сама по себи укусна. Висок садржај маслаца чини га супер кремастим и савршено спаја остале елементе колача.
Слојевита торта од сладоледа од јагода са ганацхеом
Служи 8-10
За торту
- 1 (16,5 унци) мешавина колача у кутијама (бела)
- 3 јаја
- 1 шоља воде
- 1/4 шоље биљног уља
- 2 картона Тилламоок Орегон сладолед од јагода, омекшан
- 2 шоље чоколадних мрвица колачића, подељено
- Спреј за кување без лепљења
- 1/2 кашичице брашна за посипање
- Свеже јагоде као украс (опционо)
За ганацхе
- 12 унци полуслатке чоколаде, исецкане на мале комаде
- 1/2 шоље тешке павлаке
Упутства:
- Загрејте рерну у складу са упутствима за мешавину колача. Припремите мешавину колача са јајима, водом и уљем, према упутствима.
- Лагано попрскајте 2 (9 инча) округле калупе за колаче нелепљивим спрејом за кување, а затим их лагано поспите 1/2 кашичице универзалног брашна. Тесто за колаче равномерно поделите између две тепсије и испеците.
- Када се колачи заврше, оставите их да се потпуно охладе на решетки. Ставите један од колача на плех и замрзните га око сат времена. Друга торта вам неће требати за рецепт, па је сачувајте за другу употребу.
- Извадите колач из замрзивача. Назубљеним ножем прережите торту на пола, водоравно. Оставите по страни.
- Извадите једну кутију сладоледа из замрзивача да мало омекша.
- Равномјерно распоредите 1-1/2 шоље мрвица колачића на дно 8-инчне калупа са опругом.
- Додајте 3/4 првог картона сладоледа у велику чинију. Користите велику дрвену кашику да омекшате сладолед, тек толико да га можете намазати. Не желите да сладолед буде превише мекан.
- Пажљиво равномерно распоредите сладолед по мрвицама колачића. Доњу половину колача додајте на врх сладоледа. Замрзните се око сат времена.
- Преостали сладолед извадите из замрзивача да мало омекша, као у првом слоју. Додајте 3/4 сладоледа у велику чинију. Опет, употребите велику дрвену кашику да омекшате сладолед, тек толико да се размаже.
- Пажљиво равномерно распоредите други слој сладоледа по слоју колача. Додајте горњи део колача на врх сладоледа и замрзните око сат времена.
За ганацхе
- Додајте густу павлаку у шерпу на тихој ватри. Кад се загреје (не дозволите да крема прокључа), додајте комадиће чоколаде. Макните са ватре и мутите док се чоколада не отопи и постане глатка.
- Оставите ганацхе да се охлади на собну температуру.
- Извадите торту из замрзивача и ставите је на сталак за торту. Пажљиво уклоните тракасти део калупа са опругом (нећете видети доњи део на постољу за торту).
- Мало по мало, прелијте ганаш по врху колача. Помоћу офсет лопатице распоредите је глатко и равномерно. Покапајте ганацхе са страна торте. Док је ганацхе још мокар, додајте преостале мрвице колачића на врх колача и украсите их свежим јагодама, ако их користите.
- Замрзните колач на постољу око 10 минута или док се ганаш не стегне. Извадите из замрзивача, исеците торту врло оштрим ножем и одмах послужите.
Још рецепата смрзнутих десерта
Сендвичи са сладоледом са боровницом и овсеним пахуљицама
Дулце де лецхе сендвичи са сладоледом са бананом у блендеру
Парфети од смрзнутог јогурта од бобица и ланеног семена без глутена
Оставите коментар
Још прича из хране и рецепата
