Сусан Спунген можда има најбољи посао на свету. Њено кулинарско мајсторство добро долази на филмским сценама као што су Мерил СтреепДвоструки хитови из 2009. Компликовано је и Јулие & Јулиа. Компликовано је дебитује на ДВД-у и Блу-раиу 27. априла на време за Мајчин дан!
Спунген је прислушкиван уобичајеним средствима за проналажење посла - било у Холивуду или Хидеу, Нев Иорк - а то је умрежавање.
Посао консултанта за храну је био да учини да свака сцена удахне живот када су у питању кулинарски захтеви. Било да се ради о Стрееповој пекари која је правила чоколадне кроасане за Стевеа Мартина, или о сцени са вечере у филму у којој су наши читаоци слали захтеве за рецептима, храна се јасно прожима Компликовано је.
Погоди шта? Имамо један од оних филмских рецепата који су вас заситили!
Читајте даље и не пропустите Компликовано је на ДВД-у, Блу-раи-у и дигиталном преузимању приликом премијере 27. априла.
Представљамо филмског гурмана
Она зна: Како се постаје координатор хране за филм?
Сусан Спунген: Заправо, помало лепршаво! Прво сам радио у прехрамбеној индустрији, а затим у издавачкој индустрији Мартха Стеварт Ливинг 12 година сам био уредник хране. Када сам отишао одатле 2003. године, почео сам као слободна каријера, чија је окосница, мој хлеб и путер, била стилизовање хране, углавном за штампу. Моја филмска каријера, коју бисте могли назвати сада када сам радио на три филма, започела је Јулие & Јулиа, што је довело до Компликовано је.
Радио сам са мајстором реквизита по имену Диана Буртон Јулие & Јулиа а она је била мајстор реквизита Компликовано је, делимично и зато што је снимила бар неколико филмова о храни. Ако је то једноставна храна, мајстор реквизита ће се побринути за то, али када то достигне ниво Компликовано је где је храна важнији елемент, ту доводе некога попут мене. У исто време, очигледно Нанци Меиерс, режисер, дивио се мојој кухарици и рекао: „Желим да ова жена ради на филму.“ У исто време Диана Буртон је говорио: "Ово је жена на којој желим да радим на филму!" Тако да је свакако било суђено да ћу радити на овоме филм.
Она зна: Па након што сте чули ову причу, онда је то случајност Мерил Стрееп је у оба!
Сусан Спунген: Истина. То је заправо била случајност, сигурно ме није Мерил тражила, али имао сам срећу да радим с њом два филма и имају велико задовољство да је упознају и блиско сарађују с њом, па је то било двоструко задовољство ја.
Она зна: Да ли је свака сцена она у којој морате ући у главу шта би овај лик појео?
Сусан Спунген: То је добро питање јер у неким случајевима, прва два филма на којима сам радио, нека храна је написана тамо где је важна за сцену, очигледно попут прављења чоколадног кроасана или у овом случају Јакеов омиљени оброк била је печена пилетина и чоколадна торта, па су те ствари биле по сценарију. У случају тог оброка у који се претворио, остатак хране није био написан, као ни у доста других сцена. Заиста сам помислио: "Како би та особа кувала?" Она је земаљска мајка која живи у Калифорнији и ја заиста покушала да јој уђе у главу и помисли како бих ја кувала да купујем код фармера у Санта Барбари тржишту.
Она зна: Са својом каријером и оним што ради, карактером, ово је очигледно жена која има страст према кулинарској уметности. Када сте стварали ове оброке, очигледно сте морали да идете на рецепт и да сте писали куваре, да ли их је морала водити Ненси? Да ли сте морали да их направите и имали сте тест укуса?
Сусан Спунген: Да. На самом почетку смо имали неке креативне састанке на којима сам само направио много слика за које сам мислио да приказују како храна треба да изгледа и да изгледа. Желео сам да јој дам осећај о чему размишљам и да је уверим да смо на истој страници. Неке ствари су заиста праћене попут чоколадне торте. Сценариј каже чоколадни колач па сам помислио какву чоколадну торту. Повукао сам многе слике какве чоколадне торте мислим да би требала бити, па је јако личила на оне слике које смо гледали на раним креативним састанцима.
Она зна: Због природе филма Јулие & Јулиа, причати о кулинарској икони, а ви, релативно нови у раду на филмовима - да ли сте били уопште забринути или нервозни у вези са уласком у свет Јулије Цхилд?
Сусан Спунген: Не баш зато што сам заправо упознао Јулију и прошао кроз њену кућу у Кембриџу. Такође сам радио са њом на књизи Печење са Јулијом, који је снимљен и као ТВ серија и као пратећа књига. Поново сам имао велико задовољство што сам отишао на Кембриџ и радио на томе неколико дана и вечерао - Јулиа нам је кувала у својој кући! Дакле, постојао је ниво удобности јер сам је познавао док је била жива. Нисам је гледао у ову икону. Мислим, она је икона, али нисам је се плашио. Осећао сам се пријатно и срећно што сам јој се поклонио.
Сзна: На крају, како је изгледало бити део Мартха Стеварт Ливинг као уредника хране оснивача?
Сусан Спунген: Па, то је очигледно било сјајно искуство. Било је то дуго искуство и моја одлучујућа каријера. То је нешто што сам радио дуго, 12 година, па је тешко то сажети у неколико реченица.
Она зна: Морате поставити шаблон, на неки начин, стварањем пробне кухиње, зар не?
Сусан Спунген: Апсолутно. Јесам, да.
Она зна: Желео сам да вам се захвалим, а имате ли још који филмски пројекат у изради?
Сусан Спунген: Па радио сам у Једи, помоли се, воли који излази у августу у САД. То је последња моја трилогија за сада!
Читајте даље за наш укусни рецепт из Компликовано је, Црокуе Монсиеур, и ексклузивни исечак из филма!
