Волимо да организујемо забаве за вечеру, поготово што се ближи пролеће и можемо почети да користимо свеже, свеже намирнице уместо да се ослањамо на тежа гулаша и печење које смо јели целе зиме. У прелазном периоду између годишњих доба, постоји ли нешто што погађа место више од лимуна рижото? Цитрусна корица и сок одржавају укус вашег јела лаганим и светлим, док је кремасти рижото и даље довољно луксузан да вас задовољи у хладним данима. Гиада Де Лаурентиис, Италијанска суперзвезда хране и Краљица тестенина, пронашао је још импресивнији начин да прикаже лепоту рижота са лимуном: служи је рижото у шољицама са лимуном!
Погледајте овај пост на Инстаграму
* Најслађи * начин сервирања рижота за сваку прилику. Овде преузмите рецепт! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Пост који дели Гиадзи (@тхегиадзи) укључено
Сам рижото је прилично стандардан. Арборио пиринач се полако меша и динста у белом вину и пилећој чорби (користите вегету да буде без меса). Када пиринач омекша, рижото је обогаћен кремастим сиром од масцарпонеа, пармезаном и путером, што му даје богату, свиленкасту текстуру.
Било би укусно само по себи, али свим тим декадентним састојцима треба нешто да их разведри. Унесите лимунове! Корица лимуна и лимунов сок последњи се додају у рижото, заједно са сољу и бибером, како би се направило јело које је лепо избалансирано.
Да би заиста подигао доживљај, де Лаурентиис служи рижото у шољицама са лимуном. Ово се прави тако што се одреже врхове неколико лимуна, а затим се извади месо лимуна са кашика грејпфрута (не бацајте је - користите лимунову пулпу да напуните крчаг воде танким укус!). Мирис лимуна ће се појачати док загризете рижото, што ће омогућити потпуно сензорно искуство обједовања.
Препустите Гиади да пронађе начин да направи једноставан, утешан рецепт који је и даље довољно елегантан за забаву.
Пре него што одете, погледајте неке од њих Гиадини најбољи рецепти за тестенине испод:
