Сваке године започињемо потрагу стару колико и само време (или се бар тако чини). С почетком јесени одлучни смо да усавршимо наше рецепте од бундеве. Било да је а латте колач са зачинима од бундеве, а фанци моусс моусс, или тањир од сираста карбонара тестенина од бундеве, одлучни смо да учинимо бундеву савршеном. Али постоји један Свети грал који нам је измакао: прављење свилене, влажне, декадентне пите од бундеве која не пуца у рерни, не цури чудан сок од тикве свуда када се испече и има укус који тражимо за. Сада, захваљујући Гиада Де Лаурентиис и њен тајни састојак за питу од бундеве, ово би могла бити година у којој ћемо коначно успети.
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Де Лаурентиисова тајна? У себи користи свиленкаст, кремасти масцарпоне сир рецепт за питу од бундеве. Има смисла да се Италијанско-амерички писац куварске књиге користила би састојак из матичне земље своје породице. Уз масцарпоне, пуњењу додаје и шлаг. Ови додаци резултирају питом од бундеве која има светлију текстуру више попут муса од традиционалне креме направљене од само пире од бундеве и јаја.
Смеша за пуњење је такође стабилнија, тако да не морате толико бринути о одвајању воде и изазива цурење и влажну корицу након што се скува, или о пукотини која се формира у средини ваше пите пече.
Де Лаурентиис прави своју властиту кору за питу од путера која одговара 9-инчној плочи за питу (волимо овај из Ле Цреусет -а), али ако имате времена, можете користити и тесто за пите купљено у продавници.
Да бисте направили фил, само помешајте све састојке заједно, па га сипајте у непечену кору за питу. Још један потпис компаније Лаурентиис је тај што заједно са циметом и ванилом додаје корицу лимуна у пуњење од бундеве, дајући јој још један италијански заокрет. На крају крајева, масцарпоне и лимун се слажу на небу.
Резултат је лакша, кремастија пита од бундеве на коју сте можда навикли. Има само благи додир од масцарпонеа и крем сира, заобљену земљану слаткоћу из пире од бундеве и смеђи шећер и пријатна арома цимета, ваниле и лимуна који долазе из пите учиниће да пожелите више од једног кришка.
Ево га - 2021. би могла бити година у којој ћете коначно направити савршену питу од бундеве.
Пре него што одете, одјавите се нашу галерију испод:
Погледајте: Како направити Гиада Де Лаурентиис'Пуњене ролице за лазање
