Хрскаве споља, а изнутра нежне, ове пријатне веган колачи од паленте су супер свестрани у веганској кухињи. Укусан прилог када на шпорету кључате вегански сос од парадајза и уморни сте од тестенине или забавне залогаје за доручак, посебно ако имате љут чај који можете да упарите са колачима од паленте. Можете чак користити веганске колаче уместо хлеба; само додајте своје омиљене веганске сендвиче за укусан вегански ручак.
Вегански колачи од паленте
Прави 12 колача
Састојци:
- 6 чаша воде
- 2 шоље суве паленте или каменог млевеног кукурузног брашна
- 1 кашичица соли
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље исецканог веганског сира
- 3 кашике ситно исецканог свежег зачинског биља по вашем избору
- 1/2 шоље течне замене за јаја
- 2 кашике сојиног млека
- 1-1/2 шоље панка (јапанске мрвице хлеба)
- Прстохват кајенског ораха
Упутства:
1. У великом лонцу на средње јакој ватри умутите кукурузно брашно, воду и со. Пустите да проври, непрестано мешајући.
2. Смањите ватру на лагано и пирјајте, често мешајући, 20 минута или док палента не постане јако густа.
3. Умешајте маслиново уље, вегански сир и зачинско биље и склоните са ватре. Наставите да мешате док се сир не истопи.
4. Посуду за печење од 13 × 9 инча обложите пластичном фолијом. Сипајте паленту у чинију и оставите да се хлади 15 минута.
5. Попрскајте други комад пластичне фолије спрејем за кување и ставите тачно на паленту. Ставите посуду у фрижидер на 2 сата или док се не стегне.
6. У међувремену, загрејте рерну на 425 степени Ф. и попрскајте лим за печење спрејем за кување.
7. У плиткој посуди умутите замену за јаја и сојино млеко. У другом плитком тањиру помешајте панко и кајену.
8. Паленту исеците на 12 квадрата. Умочите сваки квадрат у мешавину замена за јаја, а затим удубите у панко. Поставите квадрате на припремљени лим за печење.
9. Пеците 20 до 25 минута или док благо не порумене.
Још укусних веганских предјела!
Рецепт за слани празнични намаз од смокве
Пуњене печурке са тофуом и биљем
Холидаи Салса
