Вруће је, осећате се дебело и ускоро ћете морати да се одморите и одете у куповину купаћих костима. Шта девојка да ради? Започните прављењем здравих салата за ручак. Освежавајуће и лагане, салате су одличан начин да умањите струк током лета. Ево неколико наших омиљених летова рецепти за салате.
Медитеранска салата
Ова лака салата је тако добра, вероватно ћете је јести два или три пута недељно. Нарежите два мала перзијска краставца на пола по дужини, а затим на кришке 1/2 инча, исеците 1 шољу парадајз грожђа на пола, а затим на комаде од 1/2 инча. Ставите парадајз у чинију, на њих самељите велике количине соли и бибера и промешајте. Додајте краставце и мало фета сира, заједно са свежим зачинским биљем које имате при руци (цилантро, босиљак или копар су добар избор). Затим прелијте са 2 кашике хумуса. Послужите са домаћим пита чиповима које направите тако што ћете пита хлеб од целог зрна пшенице исећи на кришке, лагано их премазати маслиновим уљем и посути сољу од белог лука. Пеците око 15 минута на 350 степени или док не порумени.
Фета салата од лубенице
Позовите пријатеља на ручак и уживајте у овој освежавајућој салати. Исеците 2 шоље лубенице на комаде и положите на врх слој мешавине пролећне зелене салате. (Олакшајте ствари и купите претходно опрану салату у кеси.) По лубеници поспите 1/4 шоље измрвљеног фета сира и покапајте кашичицом маслиновог уља. Посолите и побиберите по укусу. Послужите са комадом тоста од целог зрна преливеним са 1/4 свежег авокада, сољу и бибером.
Салата од моцареле, парадајза, авокада и кукуруза
Исеците 8 унци свежег моззарелла сира (бивола моззарелла са паковањем у води има најбољи укус) на комаде величине залогаја, преполовите 16 унци парадајз грожђа на пола и исеците два авокада на комаде величине залогаја. Натрљајте четири клипа кукуруза уљем и пеците их у плеху у рерни на 450 степени по 10 минута са сваке стране. Одрежите зрна кукуруза у чинију са моцарелом, авокадом и парадајзом, па додајте свежу млевену со и бибер. Ово је савршена салата за летње јело - сигурно ћете отићи кући са празном чинијом.
Салата од руколе са лососом
Ако вам недостаје времена или жеље да сами припремите лососа, купите претходно кувано парче лососа са пијаце како бисте олакшали ствари. Послужите комад лососа преко слоја руколе (или пролећног зеленила ако нисте љубитељ папрене руколе) и поспите капарима. Додајте кашичицу маслиновог уља и балзамико сирћета и на крају свеже млевеном сољу и бибером. Ова салата је пуна здравих омега 3 масних киселина и протеина.
Салата од квиноје
Скувајте 1 шољу квиноје према упутствима на паковању. Док се кува, ситно исецкајте 1/2 шоље целера, једну малу Фуји јабуку, 2 унце сира Гоуда и шаку ораха. Помешајте исецкане састојке са куваном квинојом и умешајте 1/4 шоље сувих брусница. Квиноја је препуна протеина и одлично се слаже са било чим, па ако желите да замените друго суво воће, сир, поврће или орахе, идите на то. Завршите са мало маслиновог уља и соли и бибера.
Гледајте: Набавите више рецепата за салату за мршављење (и једноставне) од Скиннигирл Бетхенни Франкел.
Повезани чланци
Здраве, али заситне салате
Нове салате за пролеће и лето
Брзи и здрави рецепти за туну
