Назовите их ражњићима, ћевапима или копљима, али сви се они односе на одличне креације са роштиља које се појављују током љетних мјесеци када је ваш роштиљ скоро па ваш најчешће кориштени апарат. Ћевапи чине време оброка забавним и забавним!
Повезана прича. Тосканско лимунско пиле Ина Гартен савршено је за прославу роштиља на Дан очева на отвореном
Уз све дивне производе који су у сезони, не дозволите да вам ћевапи буду досадни. Испробајте разноврсно месо, рибу, поврће, па чак и воће које ћете додати на ражњеве за диван оброк.
На шта циљаш?
Да ли сте се икада запитали шта бисте заправо могли да испечете на жару да направите укусан ћевап? Небо је граница! Размислите о коришћењу следећег да бисте истакли своју укусну ставку:
- Нектарине
- Ананас
- Шљиве
- Грожђе без семена
- Наранџасти клинови
- чери парадајиз
- Јалапено паприке
- Кромпир
- Боранија
- Броколи
- Аспарагус
- Тиквице
- Тофу
- Мини ћуфте
- Кобасица
- Свињски бут
- Пилећа прса
- Салмон
Савети за ћевапе
Састављање ћевапа прилично је једноставна ствар и чини забаван оброк. Приликом припреме ћевапа морате имати на уму неколико ствари:
- Метални ражњићи за вишекратну употребу и држе се, али се могу загријати након печења. Пре сервирања обавезно уклоните храну са металних ражњића.
- Дрвени ражњићи за једнократну употребу, али могу изгорети на пламену роштиља. Потопите их у воду око 10 минута пре него што их ставите на роштиљ. Приликом кувања, држите сваки комад хране близу следећег како бисте заштитили дрво.
- Већина скуханих ћевапа добро се сналази на средње јакој ватри на роштиљу. Термометром за храну обавезно проверите време кувања и температуре за различито месо, живину и рибу. Погледајте сигурне минималне унутрашње температуре из УСДА:
- Цела живина: 165 степени Ф.
- Пилећа прса: 165 степени Ф.
- Млевена живина: 165 степени Ф.
- Млевено месо: 160 степени Ф.
- Говедина, свињетина, јагњетина и телетина (одресци, печење и котлети): 145 степени Ф и оставите их да се одморе најмање три минута.
