Овај кромпир је буквално преплављен укусима и текстурама инспирисаним Мексиком. Цхоризо, црни пасуљ и зачинско биље заиста дају укус овом једноставном, али заситном јелу.
Да ли сте спремни да свој печени кромпир подигнете на потпуно нови ниво? Ако сте одговорили потврдно, онда овај рецепт морате пробати! Иако је слатки кромпир супер здрав, може бити помало досадан, али не више. Овде сам ове бебе напунио свим врстама укусних састојака, као што су цхоризо и пржени црни пасуљ. Такође сам користио тајни састојак - грчки јогурт - уместо павлаке. Додаје протеине и добро је за вас, али вам даје исти кремасти љут укус као кисела павлака.
Оптерећен мексички пуњени слатки кромпир рецепт
Служи 4 (1 кромпир по особи)
Састојци:
- 4 средња слатка кромпира, опрана и осушена
- 1 фунта цхоризо
- 1/2 шоље прженог црног пасуља
- 1 кашика белог лука у праху
- 1 кашичица кима
- Сол и бибер, по укусу
- 1 шоља нарезаног сира са бибером
- 1 шоља преполовљеног чери парадајза
- 1/4 шоље млевеног црвеног и зеленог лука
- Грчки јогурт или павлака, за прелив
- Свежи цилантро, за прелив
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. У сваком слатком кромпиру направите рупе и умотајте их у алуминијумску фолију. Пеците 45 минута или док не омекша. Уклоните са фолије и оставите са стране.
- Загрејте тигањ на средњој ватри. Извадите цхоризо из кућишта и кухајте док сокови не прочисте.
- У чинију додајте кувани цхоризо, пржени црни пасуљ и зачине, добро промешајте. Напуните сваки кромпир мешавином цхоризо -а и прелијте нарибаним сиром од бибера. Вратите у рерну на 5 минута или док се сир не истопи.
- Украсите чери парадајзом, црвеним и зеленим луком и жлицом грчког јогурта или павлаке. По жељи завршите свежим цилантром.
Још рецепата инспирисаних Мексиком
Енцхилада пуњене паприке
Појединачни слојеви у 7 слојева
Зделе за бурито од лимете од цилантро
