Изгубите клипове... Све се врти око кукурузних фритула - СхеКновс

Свеж кукуруз и јалапенос се зачињеним ударцем претварају у хрскаве мале уштипке. Покушајте да умочите ове укусне залогаје у кремасти хладни сос од салсе.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Кукуруз и јалапенос чине фантастичан пар у овим укусним фритулама. Ови се тако лако припремају и вероватно већ имате, ако не и све састојке у својој остави. Тесто можете направити унапред и следити упутства за кување када будете спремни за припрему. Уроните их у кремасти умак од салсе за трачак свежине како бисте смањили врелину ових зачинских грицкалица.

Рецепт за зачињене јалапено кукурузне фритуле

Приноси 8-10

Састојци:

• 3 шоље свежих зрна кукуруза
• 2 мала јалапена, исецкана
• 1 велика шака свежег цилантра
• 1 шоља мешавине кукурузног хлеба
• 1 кашичица кима
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• Сол и бибер, по укусу
• 1 велико јаје
• 1/3 шоље млаћенице
• 3 кашике маслиновог уља

Упутства:

1. У велику чинију додајте све састојке осим маслиновог уља и добро промешајте.
2. Загријте велику таву на средњој ватри и додајте маслиново уље.
3. Користећи кашику, додајте кашике теста за фритуле у тигањ, пазећи да не пренатрпате тепсију.
4. Пеците уштипке 4 до 5 минута са сваке стране или док не порумене. Фритуле ставите на посуду обложену папирним убрусом како бисте упили вишак уља.
5. Када се све фритуле припреме, пребаците их на тањир за сервирање и послужите са кремастим умаком од салсе (рецепт испод).
   

Рецепт за кремасту умаку од салсе

Приноси 1-1/2 шоље

Састојци:

• 3/4 шоље павлаке или обичног грчког јогурта
• 1/2 шоље салсе (купљена у продавници или домаћа)
• 1 лимета, исцеђена и сокована
• 1/4 шоље црвеног лука, млевено
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• Сол и бибер, по укусу

Упутства:

1. У чинији сједините све састојке и добро промешајте.
2. Покријте и охладите у фрижидеру најмање 1 сат како би се укуси стопили.
3. Пре сервирања добро промешајте и умочите у чинију за сервирање поред јалапено кукурузних фритула.

Још рецепата за фритуле

Уштипци од јабука
Фритуле од тиквица од тиквица
Уштипци од сланутка