Сланина прекривена чоколадом и друге посластице од сланине - Страница 3 - СхеКновс

Кандирани сладолед од сланине

Принос 3/4 литре

Повезана прича. Ариел Иоунг коначно је кући након ужасне несреће Бритт Реид, али чека дуг опоравак

То сте добро прочитали…сланина Сладолед. На Интернету ћете пронаћи бројне рецепте за сладолед од сланине. Наш омиљени је од стручњака за десерте Давид Лебовитз.

За кандирану сланину:

• 5 трака сланине
• Око 2 кашичице светло смеђег шећера

За крему од сладоледа:

• 3 кашике сланог путера
• 3/4 шоље (упакованог) смеђег шећера
• 2 3/4 шоље пола и пола
• 5 великих жумањака
• 2 кашичице тамног рума или вискија
• 1/4 кашичице екстракта ваниле
• 1/4 кашичице млевеног цимета (опционо)

Упутства:

1. Да бисте слаткиширали сланину, загрејте рерну на 400 степени Ф. Положите траке сланине на лим за печење обложен силиконском простирком или алуминијумском фолијом, са сјајном страном надоле.
2. Равномерно посипајте 1 1/2 до 2 кашичице смеђег шећера по свакој траци сланине, у зависности од дужине.
3. Пеците 12 до 16 минута. На пола пута током печења, окрените траке сланине и провуците их кроз тамну, сирупасту течност која се скупила на плеху. Наставите да печете док не потамни као махагониј. Извадите из рерне и охладите траке на решетки.
   click fraud protection
4. Кад се охлади, исецкајте га на ситне комаде, величине зрна пиринча. (Комадићи сланине могу се складиштити у херметички затвореној посуди и хладити дан -два, или се чувају у замрзивачу неколико недеља унапред.)
5. Да бисте направили крему од сладоледа, растопите маслац у тешкој посуди средње величине. Умешајте смеђи шећер и пола пола и пола. Преосталих пола и пола сипајте у чинију постављену у ледено купатило и поставите мрежасто сито на врх.
6. У посебној чинији помешајте жуманца, па им постепено додајте мало топле смеше смеђег шећера, непрестано умутите жуманце док сипате. Сипајте смешу назад у шерпу.
7. Кувати на тихој до умереној ватри, стално мешајући и гребањем лопатицом загрејаном по дну, све док се крема не згусне довољно да прекрије лопатицу.
8. Крему процедите на пола и пола, мешајући преко ледене купке, док се не охлади. Додајте ликер, ванилију и цимет, ако га користите.
9. Смешу ставите у фрижидер. Након што се потпуно охлади, замрзните у апарату за сладолед према упутствима произвођача. Додајте комаде сланине у последњем тренутку уситњавања или их умешајте када извадите сладолед из апарата.

Још рецепата са сланином

• Најбољи доручак од кајгане и сланине
• Плави сир и јаја са сланином
• Креативни рецепти за сланину

Оставите коментар