У пробној кухињи Схекновс одбацили смо и коначно решили вековну опкладу: зар не „Брускетта“ или „брусхетта?“ Без обзира на све, резултати су одлични са овом балзамичном јагодом рецепт за брускету.
Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне
Брусцхетта (изговара се као "брускехтах"), италијански антипасто направљен од ватрено печеног хлеба натрљаног белим луком и преливеног са екстра девичанским маслиновим уљем, сољу и бибером, дефинитивно је видела свој прави део алтернативних прелива овде Америца. Најчешће се служило као слана ужина или предјело. Кокетирали смо са слатком страном пролећа упаривањем свежих сезонских јагода са балзамичним сирћетом, босиљком и љутим козјим сиром.
Рецепт за брускету са балзамичним јагодама
Чини 8
Састојци:
- 1 шоља балзамико сирћета
- 1 кашичица шећера
- 8 (1/2-инцх инцх) кришки француског багета
- 1 пинта јагоде, ољуштене и нарезане (око 2 шоље)
- 1 кашика исецканог свежег босиљка
- Прстохват кошер соли
- 1/2 шоље козјег сира, подељено
Упутства:
- У малој шерпи загрејте сирће и шећер до кључања. Кувајте док се не преполови, око 15 минута. Склоните са ватре, оставите да се охлади на собној температури, око један сат.
- У средњој чинији помешајте балзамик, јагоде, босиљак и со. У фрижидеру, поклопљено, један сат. Загријте бројлере на високо. Ставите кришке багета на плех и пеците док се не испече, око два минута са сваке стране. Уклоните посуду из бројлера.
- На сваку кришку багета намажите једну жлицу козјег сира. Прелијте балзамичним јагодама, а по жељи украсите додатним листовима босиљка.
Још рецепата за брускете
Рецепт за брускету од крушке на жару
Подебљане брускете, 2 начина
Рецепт брускете од поврћа на жару
