Британско острво производи неке од најбољих сирева на свету, па зашто током ове свечане сезоне не саставите плочу сира која савршено завршава оброк? Ниједан пластични сир без укуса на видику.
Најбољи оброци су они који су завршени са сиром. Ми Британци производимо преко 700 сорти овог дивног млечног производа - са чесирским сиром, који датира још из римског доба, и један је од најстаријих. Неки сиреви у Великој Британији имају статус заштићене ознаке порекла (П.Д.О.), на пример Стилтон се може производити само у Нотингемширу, Дербиширу и Лестерширу.
Сиреви
Стицхелтон - овај непастеризовани плави сир се производи на Велбецк Естате близу Мансфиелда. Снажан је, богат и кремаст и у суштини веома добар Стилтон. Због П.Д.О. и чињеница да се прави од непастеризованог млека, није дозвољено користити иконски назив. Међутим, Стицхелтон је стари енглески назив за село Стилтон.
Горвидд Цаерпхилли - свим добрим сировинама потребан је трпак, релативно благ и мрвичаст сир. Ова награђивана велшка сорта из млекаре Третхованс је нешто друго. Чвршћи спољни слој са нотама цитруса уступа место кремастом, готово кратком средишту. Као и Стилцхелтон, и овде се користи непастеризовано млеко.
Схорроцкова Ланцасхире бомба - ово је један веома јак сир Ланцасхире које је остављено 24 месеца да сазри. Послужен у традиционалном премазу од црног воска који подсећа на бомбу (отуда и назив), овај сир сигурно садржи пунч. Оно што је врхунско је то што се, када се остави на собној температури, претвара у диван мекан сир који се може мазати. Ово одлично функционише са зачињеним џемом од чилија који помаже да се пресече кремастост.
Спаркенхое - диван црвени сир Лестер од а ради на фарми млека у југозападном Лестерширу. Да могу да имам само један сир на плочи са сиром, то би било то. Орашасти је и сладак, а да није надмоћан. Усудите се да предложим да се од њега прави и невероватан сир. Ако волите јаче сиреве, вреди покушати.
Пратећи
Тости за сир - када сам први пут видео ове танке, хрскаве кексе из Компанија за фини сир Био сам збуњен: личили су на слатке кексе. Међутим, они су дизајнирани да се једу са сиром. Да, сами су укусни, али упарите бисквит од вишања и бадема са плавим сиром и припремите се да будете задивљени.
Мрви кексе - цео њихов кекс за асортиман сира је феноменалан. Не одбацујте крекере са дрвеним угљем због необичног назива; савршена су пратња за меки сир.
Хрскави хлебови у Петровом дворишту - ове Хрскави хлебови у шведском стилу су с разлогом освојили награду за одличан укус. Долазе у три различите величине и мислим да су мини посебно добре за плочу са сиром.
Џем од сланине - сланина и џем, о да. У последњих годину дана сланина се појавила у разним слатким и сланим производима, али ово је једно упаривање где добро функционише. Замислите то мање као џем, а више као димљени цхутнеи, набијен добротом сланине. Посебно се добро слаже са јаким, оштрим сиром попут Цхеддара. Покушајте да се одупрете једењу ових кашика Еат17 производ директно из тегле.
Више британске хране
Британска револуција уличне хране
Одличне британске собе за чај
Где набавити најбољу рибу и чипс у Великој Британији
