7 рецепата за дан печења-СхеКновс

Док многи дан игре Рецепти захтевају пржење и пуно уља, разбили смо код како да направимо неке од наших фаворита за дан игре у рерни за здравији, мање неуредан приступ.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо наш омиљени умак претворио у сендвич и тако га је лако направити

т Поред Дана захвалности, мислим да је дан велике игре највећи дан кувања у години. Сви покушавамо да смислимо забавне грицкалице које ће мушкарци појести, а деци ће се допасти, и желимо да будемо у могућности да их спремимо на време за почетак. Али чини се да прављење само једног или два од њих то никада неће пресећи. А ту је и чињеница да толико рецепата за дан игре захтева пржење и уље, који никоме нису здрави.

т Испод је седам традиционалних рецепата за дан игре које смо пекли, а не пржили. На крају смо уштедели време, чишћење и калорије. Иди тим!

1) Јалапено попперс

т

т Користио сам посуду за печење 9 к 9 инча да направим овај једноставан рецепт за јалапено поппер у својој пећници.

Састојци:

т
• 3 свеже паприке јалапено, преполовљене са уклоњеним стабљикама, жилама и семенкама

т

• 6 кришки сланине изрезане у средину

т

• 1 крем сир од опеке

т

• 1 кашичица морске соли

т

• 1 кашичица белог лука у праху

т

• 1 кашичица бибера

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. Помијешајте крем сир и зачине заједно у великој посуди за мијешање док не постане глатко.

т

3. Кашиком умешајте крем сир у сваку половину јалапена.

т

4. Замотајте сваку половину јалапена кришком сланине.

т

5. Замотани јалапенос положите лицем према горе у посуду за печење и пеците 30-40 минута или док сланина не постане хрскава.

2) Корице пилећег кромпира са роштиља

т

т Ово захтева мало више припремног времена за кување пилетине. Волим да стављам своја пилећа прса ујутру у холандску пећ. На тај начин исецкана пилетина обично је готова око ручка, 3-4 сата касније.

Састојци:

т
• 6 белих златних кромпира

т

• 1 кашика маслиновог уља

т

• 1 кашичица морске соли

т

• 2 пилећа прса

т

• 1/2 шоље бурбона

т

• 2 шоље соса за роштиљ

т

• 1 кашичица путера

т

• 1/2 шоље исецканог сира са чедар џеком

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. Додајте пилећа прса, бурбон и 1 шољу соса са роштиља у холандску пећницу или спор лонац и кувајте док пилетина не омекша довољно да се исецка. Оставите исецкану пилетину да упије вишак течности, а затим додајте другу шољу соса за роштиљ.

т

3. Док се пилетина кува, припремите кромпир. Сипајте кромпир у маслиново уље, положите га на плех и поспите га морском сољу. Пеците у рерни 20-30 минута или док кромпир не омекша.

т

4. Извадите кромпир, преполовите га и остружите унутрашњост сваке коре кромпира у велику чинију.

т

5. Помешајте стругани кромпир са исецканим пилећим прсима са роштиља и маслацем.

т

6. Додајте кашику пилеће мешавине са роштиља у сваку кору кромпира.

т

7. Прелијте исецканим чедар џеком и пеците у рерни још 10 минута.

3) Печена туршија

т

т Печени кисели краставци су невероватни. Једна су од мојих омиљених намирница, али ова лакша верзија чини здравију верзију без масти са истим хрскањем!

Састојци:

т
• 10 копља у киселим краставцима

т

• 2 јаја

т

• 1 шоља презле

т

• 1 кашичица морске соли

т

• 1 кашичица црног бибера

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. Извадите копља за туршију из тегле и положите их на папирни убрус. Желите да копља буду сува како би боље држала тесто.

т

3. Умутите 2 јаја заједно у чинији.

т

4. На тањиру помешајте презле и зачине заједно.

т

5. Умочите копља за туршију у мешавину јаја, па их уваљајте у зачињене презле.

т

6. Копице за туршију положите на лим за печење и пеците их 12-15 минута, окрећући их једном при ознаци од 6 минута.

4) Гљиве пуњене пицом

т

т Постоје бројне верзије овог рецепта, али за моје је потребно врло мало састојака и гарантујем да ће се вашој деци свидети.

Састојци:

т
• 6 беби гљива портобелло

т

• 12 кришки феферона

т

• 2 шоље исецкане моцареле

т

• 1 кашика сушених италијанских зачина

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. Ољуштите сваку од ваших гљива портобелло, уклоните стабљике и формирајте чинију.

т

3. У сваку печурку положите 1 комад феферона.

т

4. Преко тог дела ставите око 1 кашику исецканог моцарела сира, па поновите.

т

5. По врху сваке пуњене печурке поспите сушене италијанске зачине.

т

6. Пеците 20 минута док гљива не омекша и сир не почне да мехурићи.

5) Кифлице од авокада

т

т Ако тражите нешто што ће се свидети девојкама у игри, испробајте ове. Ако роладе од јаја печете уместо да их пржите, оне ће испасти много мање масне и подједнако укусне.

Састојци:

т
• 6 листова омота од јаја

т

• 1 авокадо

т

• 1/2 свежег бибера јалапено

т

• 2 кашике нарибане шаргарепе

т

• 1 кашичица соли

т

• 1 кашика маслиновог уља

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. Додајте 2 кришке авокада, две кришке јалапено бибера и прстохват нарибане шаргарепе са мало соли у средину сваког листа јаја.

т

3. Пресавијте лист према упутствима на пакету.

т

4. Додајте кифлице у плех и сваку премажите танким слојем маслиновог уља.

т

5. Пеците 20-30 минута или док омот од јаја не постане браон и хрскав.

6) Мафини од фритуле од кукурузног зеленог чилија

т

т Кукурузни уштипци су популарни као храна на средњем западу, али могу бити тако тешки! Узимањем једноставног рецепта за кукурузну фритулу и пребацивањем из фритезе у пећницу, створили смо одличну ужину која неће оптеретити људе.

Састојци:

т
• 1/2 шоље брашна

т

• 1 кашичица кима

т

• 3/4 кашичице прашка за пециво

т

• 1 кашичица соли

т

• 1 кашичица црног бибера

т

• 1 кашичица белог лука у праху

т

• 1 велико јаје

т

• 1/4 шоље млека

т

• 1 кашика путера

т

• 1 шоља сецканог зеленог чилија

т

• 2 шоље куваних зрна кукуруза

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

2. У чинији помешајте све суве састојке: брашно, прашак за пециво, кумин, со, црни бибер и бели лук у праху.

т

3. У другој чинији умутите мокре састојке: јаје, млеко и путер.

т

4. Полако сипајте влажне састојке у суве састојке, мешајући их заједно док се не добије глатко тесто.

т

5. Након што сте оциједили сјецкани зелени чили, осушите их папирним убрусом, а затим их додајте у тијесто.

т

6. Учините исто са куваним зрном кукуруза.

т

7. Попрскајте посуду за колаче нелепљивим спрејом, а затим додајте кашику мешавине у сваки резервоар за шољу.

т

8. Пеците 15-20 минута на 400 степени Ф док муффини не постану смеђи и чврсти одозго.

7) Тајски пилећа крилца

т

т Постоји много метода кувања пилећих крилца. Многи људи их прже у дубоком пржењу, док други прокувају, па их испеку. Наш метод прво ставља замрзнута пилећа крилца у спор лонац, а затим их пребацује у рерну.

Састојци:

т
• 1 врећа (око 24) смрзнутих пилећих крила

т

• 1 боца тамног пива

т

• 1/2 шоље кремастог путера од кикирикија

т

• 2 кашике терииаки соса

т

• 1 кашика љутог соса

т

• 1 кашика пахуљица црвене паприке

Упутства:

т
1. Додајте замрзнута пилећа крилца у спор лонац са пивом и кувајте на јакој температури 3-4 сата, док пилетина не побеле.

т

2. Загрејте рерну на 400 степени Ф.

т

3. Пренесите своја пилећа крилца из спорог штедњака на лим за печење.

т

4. Пилећа крилца пеците 15-20 минута или док се кожа не хрска и осуши, а крила потпуно скухају.

т

5. У великој чинији умутите маслац од кикирикија, терииаки сос и љути сос док не постану глатки.

т

6. Умочите свако крило у сос од кикирикија док се потпуно не премаже.

т

7. Поспите врхове крила пахуљицама црвене паприке за додатни ударац!

За укусније рецепте на дан игре погледајте Јумологија и пратите нас даље Фејсбук, Твиттер, Пинтерест и инстаграм.

т Пријатан дан!