Вегетаријански рецепти за Дан захвалности који ће задовољити целу породицу - СхеКновс

Док је ћуретина обично звезда вечере за Дан захвалности, има неких укусних вегетаријанац алтернативе за оне који се радије не би гостили птицом. Ево неколико рецепата без меса који ће засигурно захвалити вашим вегетаријанским гостима током ове празничне сезоне.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана

Вегетаријанско пуњење

Служи осам до 10 

Састојци:

•  1 кашика маслиновог уља, подељено
•  1 (8 унци) паковање нарезаних гљива на дугмад
•  1 килограм вегетаријанске кобасице, измрвљене или исецкане
•  2 кашике путера
•  1 мали лук, исечен на коцкице
•  2 стабљике целера, исецкане на коцкице
•  1 чешањ белог лука, млевен
•  1 векна хлеба од целог зрна (16 унци), исечена на коцке 1/2 инча
•  2 шоље чорбе од поврћа
•  1/4 шоље замене за јаја
•  2 кашике млевеног свежег першуна
•  1-1/2 кашичице утрљане жалфије
• Сол и црни бибер по укусу

Упутства:

1. Намажите посуду за печење 9 × 13 инча и загрејте рерну на 350 степени Ф. У великој тави загрејте 1-1/2 кашичице маслиновог уља на средње јакој ватри. Пеците печурке док не омекшају, често мешајући, око пет минута. Додајте кобасицу и кувајте уз мешање док се потпуно не загреје. Ставите у велику чинију и оставите са стране.
   click fraud protection
2. Загријте преостало маслиново уље и маслац на средње јакој ватри у истој тави. Додајте лук и целер, па кувајте уз мешање док не омекшају око пет минута. Додајте бели лук и кувајте, опет уз мешање, један минут. Баците у чинију са мешавином кобасица и сједините.
3. Комбинујте коцкице хлеба, чорбу, замену за јаја, першун, жалфију, со и бибер са мешавином. Ставите надјев у припремљену посуду за печење и покријте фолијом, па пеците 30 минута. Уклоните фолију и пеците још 20 минута или док се течност не упије и врх не постане златан.

Буттернут тиквице са јабукама

Служи четири

Састојци:

•  1 килограм маслаца од тиквице, ољуштен, семенке, исечене на коцкице од 1/2 инча
•  2 кашичице мешавине зачина од бундеве
•  2 кашичице маслиновог уља
•  2 јабуке Гранни Смитх, уситњене и исечене на коцкице од 1/2 инча
•  1 кашика јабуковог сирћета
•  1/4 шоље јаворовог сирупа (по могућности прави)
•  1/4 шоље сецканих ораха

Упутства:

1. Подмажите велики плех и загрејте рерну на 400 степени Ф. Помијешајте тиквице са уљем, сољу, бибером и зачином за питу од бундеве у великој чинији, мијешајући да се лагано премажу.
2. На припремљени лим за печење распоредите тиквице и пеците 15 минута. Додајте јабуке и употребите лопатицу да се измешају. Пеците још 10 до 15 минута или док тиквице и јабуке не омекшају и добију златну боју.
3. У великој чинији умутите сируп и сирће. Прелијте смешу преко тиквица и јабука и мешајте док се лагано не премаже. Вратите тиквице у велику чинију и послужите (по жељи украсите пеканом).

Укусни мафини од бундеве

Чини 12

Састојци:

•  1/4 шоље путера
•  1 шоља смеђег шећера, благо упакована
•  1/2 шоље сока од јабука
•  1 (15 унци) може чиста бундева (пазите да то није пуњење пите од бундеве)
•  1 кашичица цимета, млевеног
•  1/4 кашичице мушкатног орашчића, свеже нарибаног
•  1-1/2 шоље интегралног пшеничног брашна
•  1 шоља универзалног брашна
•  1/2 кашичице соде бикарбоне
•  1-1/2 кашичице прашка за пециво

Упутства:

1. Намастите калуп за мафине и загрејте рерну на 350 степени Ф. Коришћењем стојећег миксера са наставком за весло, крем путера и шећера. Додајте умак од јабука, бундеву, цимет и мушкатни орашчић и мешајте док се добро не измеша.
2. У великој чинији умутите брашно, соду бикарбону и прашак за пециво. Додајте је у мешавину бундеве и мешајте на средње ниској температури док састојци не буду само влажни. Жлицом сипајте у шољице калупа за муффине и пеците док не дођу до златне боје, а врх се врати на додир (20 минута).

Још рецепата за вегетаријанске празнике

Оставите коментар

Коментари су затворени.