Врхунске тајне кувара за организованију кухињу: Том Цолиццхио - СхеКновс

СхеКновс је добила неке инсајдерске кухињске савете право од звезда Најбољи кувар. Замолили смо Тома Цолиццхиа и Гаил Симмонс да поделе своје тајне о томе како су остали организовани у кухињи. Ево, у кухињи смо са Томом Цолиццхиом.

Повезана прича. Гаил Симмонс дели своје основне ствари о животу мајке, укључујући и Таилор Свифт Јамс

Олакшање припреме оброка

Као заузет отац, Цолиццхио мора унапред планирати како би својој породици ставио здрава и укусна јела на сто. То се своди на то да има при руци оно што му је потребно, од алата до састојака. „Пре свега, постарам се да при руци имам све одговарајуће алате, од прибора и кухињског прибора до алата за чишћење“, каже нам. „Једном када сазнам да ми је све надохват руке, знам да ћу моћи да почнем са припремама и кувањем без стреса. Затим прелазим на сам оброк и дајем све од себе да буде једноставан. ”

Осим што се брине да има све спремно за рад са становишта материјала, унапред планирање у погледу састојака такође помаже Цолиццхио -у да одржи време оброка организованим. „Ако кувам код куће, обично се ограничим на три састојка. Мој пирјани црвени снаппер је заиста одличан пример јер је једноставан и укусан и доказује да то не радите заиста треба више од трио основних компоненти - у овом случају, црвени филет, лимун и црвена паприка “, рекао је он каже. „Манипулирањем са било која три састојка које одаберете с различитим зачинима и методама кувања, можете врло лако смислити толико различитих јела, а ако није једноставно, спремнији сте то учинити. "

Савети за чишћење након оброка

Нико не воли чишћење после вечере, али нажалост, без обзира колико пута пожелели кухињу за самочишћење, мораћете то сами да урадите. Уместо да ради све одједном, Цолиццхио предлаже чишћење у ходу, користећи папирни убрус. Када је тек почео да ради у кухињи ресторана, особље је научено да користи кухињске крпе за руковање врућим лонцима и шерпама уместо држача за посуђе, а папирне убрусе за све остало. Испоставило се да је употреба свежег папирног убруса лакша од ослањања на један пешкир целе ноћи (који би постао прилично груб до краја смене), а такође ограничава унакрсну контаминацију. Вишеструка употреба у професионалној кухињи преводи се у употребу папирних пешкира код куће за много различитих ствари у кухињи, каже, укључујући чишћење. „С обзиром да сам фанатик о одржавању ствари чистим, стално бришем све док идем са Боунти ДураТовел -ом и вероватно прођем близу ролне папирних пешкира сваки пут када направим вечеру.“

Остати на врху ствари

Између посла, одржавања куће чистом и подизања породице, било коме може бити тешко да остане организован, али то није немогуће. Кључ: имати при руци све што вам може затребати. „На кухињском фронту, пазећи на то да сам опскрбљен неопходним намирницама, од кухињског прибора и средстава за чишћење до основа оставе, помаже ми да одржим ствари организованим“, каже Цолиццхио. Такође са собом води списак ствари које му требају, тако да може брзо да покупи нешто ако изађе. Тхе Најбољи кувар звезда такође добија малу помоћ. "Срећом, на домаћем плану, моја дивна супруга Лори помаже да све ради као добро подмазана машина, а ми можемо да делимо родитељске и кућне дужности."

Производи које морате имати

Цолиццхио дели своје одлазне производе који му помажу у одржавању дома-и живота-организованим.

• иПхоне: „Мој иПхоне је неопходан јер су све моје листе задатака и листа намирница и идеје за рецепте у евиденцији. Мој телефон је као велика, еволуирајућа лепљива белешка без које бих се изгубио. "
• Папирни убрус: „Боунтијеви нови папирни убруси ДураТовел су обавезни у мојој кухињи. Заиста сам реван око тога да све буде чисто у кухињи и користим папирне убрусе за сређивање док идем. Могу да обришем све, од лепљивих сосова на радној површини до чишћења мрља са фрижидера, што ми помаже да задржим замах. "
• Предмети за једноставно чишћење: „Такође заиста волим Мр. Цлеан Магиц Ерасер. Та ствар може да скине трагове са скоро свега. "

Још савета за кућну организацију

Декорисање Диве: 6 корака до чистијег, организованијег дома
Пролећно чишћење: издање купатила
Пролећно чишћење: Кухињско издање

Фотографија: Андрес Отеро/ВЕНН.цом