Бурбон и кекси... има ли шта боље? Ево нашег водича за јужну кухињу у граду у којем је настао бурбон.
Национални дан бурбона био је 14. јун, али планирамо да славимо до краја месеца! Бурбон има занимљиву историју. Када су први досељеници из Кентуцки стигли 1700 -их, било им је изузетно тешко да своје усјеве пласирају на тржиште кроз уске стазе и планине. Након што су открили да их претварање кукуруза и житарица у виски чини лаким за транспорт, рођена је традиција.
Боурбон је једини амерички домаћи дух. 1964. године Конгрес је званично признао бурбон прогласивши га карактеристичним производом Сједињених Држава. Према Удружењу дестилатора Кентуцки, 95 посто свих бурбона производи се у Кентуцкију - и то је највећа извозна категорија свих алкохолних пића у САД -у. У срцу округа Боурбон у Кентуцкију, град Лекингтон је савршено место за откривање „доброг старог вискија старог Кентуцкија“.
У области Лекингтон постоји пет дестилерија бурбона које редовно нуде обиласке без резервације (осим ако немате групу већу од десет). Тхе
Дестилерија Воодфорд Ресерве је историјска дестилерија у којој је Илија Пеппер, један од најпознатијих раних дестилатора, основао своју дестилерију 1812. Дестилерија Воодфорд Ресерве даје гостима осећај на основу чега је било прављење бурбона 1800 -их мала производња, старомодни бакарни лонци, дуги процеси ферментације и дестилације и ручно флаширање. За релативно нови поглед на производњу бурбона, испробајте Дестилерија Вилд Туркеи - марка бурбона која је представљена тек 1952. Дестилерија Вилд Туркеи дестилерија налази се дуж реке Кентуцки близу Лавренцебурга и комбинује традиционалне праксе са савременом масовном производњом. Цистерне од чемпреса старе 70 година стоје поред резервоара од нерђајућег челика у просторији за ферментацију како би створиле савршену мешавину старења за фини бурбон.Ат Дестилерија Буффало Траце, посетиоци сазнају о-и пробају-популарне бурбоне „једноцевке“ дестилерије, које се извлаче из једног пажљиво одабраног бурета уместо да се мешају са вискијем из другог буре. Остале популарне туре укључују Дестилерија Четири руже у близини Лавренцебурга и дестилерије Товн Бранцх која се налази у центру Лекингтона. Дестилерија Градског огранка је прва дестилерија изграђена у Лекингтону у скоро 100 година. Обилазак укључује поглед на пивару која производи Кентуцки Але и Кентуцки Боурбон Баррел Але.
Да бисте проширили своју потрагу за бурбоном, покушајте да следите следеће Кентуцки Боурбон Траил тоур. Створено 1999. од стране Удружења дестилатора Кентуцки, мисија Кентуцки Боурбон Траил -а је „пружити посетиоцима из прве руке погледајте уметност и науку израде Бурбона и едукујте их о богатој историји и поносној традицији нашег потписа дух."
Наравно, бурбон није само за пијуцкање. Кувари у области Лекингтон деценијама користе бурбон у рецептима, а најновији тренд су вечере са упаривањем бурбона. Кувар Јонатхан Лунди из Јонатхан у парку Гратз недавно дизајнирао мени са четири јела у комбинацији са изборима бурбона Јим Беам-а. Ако више волите свој бурбон са слађе стране, Фабрика слаткиша Ребецца Рутх припрема бомбоне од бурбона по истом тајном рецепту који је створила учитељица у Кентуцкију Рутх Ханли Боое 1936.
Где одсести
Шармантна Гратз Парк Инн налази се у срцу историјског округа Гратз Парк у центру Лекингтона. Округ се састоји од 16 историјских зграда и овај луксузни, бутик хотел је један од њих. Испробајте Лекингтониан пакет за одмор, који укључује корпу специјалних поклона из Лекингтона, вечеру за двоје у Јонатхану у парку Гратз, обилазак историјског округа Лекингтон, историјски обилазак куће и гурмански континентални доручак за два.
Још прича о Кентакију
Фестивали и породични догађаји у Кентуцкију
Најбољи музеји у Кентакију
Најбољи једнодневни излети у Кентакију
