Да ли се ваш син крије скривајући се на помен „интегралних житарица“? Вриштите кад видите вишезрнате облоге? Прекријте необичне облике различитих куваних житарица? Па, свиђало се то вама или не, житарице су добре за људе - младе или старе.
Реч „жито“ једна је од оних речи које дочаравају идеје хрскавих - дословно - крекера од хлеба и картона. Фуцк... не звучи као нешто у чему би моја деца уживала. Али, на срећу, има више у зрну од тих стереотипних представа.
Вероватно сте чули да би требало да једете интегралне житарице уместо рафинисаних. Али знате ли зашто? Према МиПирамид.гов, зрна су богата влакнима која могу смањити ризик од коронарне болести срца, смањити затвор и помоћи у одржавању здраве тежине. Имају пуно дијететских влакана, неколико витамина Б и важних минерала. Све су то важне ствари и за децу и за одрасле. Леп. А здрава деца ће вероватније бити здрава одрасла особа, па користи само стижу.
Шта су интегралне житарице?
Почећемо са лаким - интегралном пшеницом. То је цело зрно које већина људи зна. Не морате да журите са интегралним хлебом од целог зрна да бисте ушли у дневни унос житарица. У ствари, постоји много више опција од целог зрна од интегралне пшенице.
Цела зрна такође укључују булгур, зобене пахуљице, цело кукурузно брашно, смеђи пиринач, кокице и квиноју. Истина је. То значи да се после оброка или после школе залогај са кокицама испеченим топлим ваздухом или зобеном кашом може рачунати и као порција.
Навести децу да једу житарице
Кувар Гале Ганд каже да су вруће житарице са више зрна добро место за почетак упознавања деце са интегралним житарицама јер их „можете лутком горе. " У Гандовој кући, брескве и „шоља шлага“ чине вишезрнате житарице омиљеним у њеној породици, која укључује три деца. Она додаје да су бобице пшенице још једно одлично жито. „Пшеничне бобице су заиста, заиста забаван, стимулативан начин за добијање интегралних житарица“, каже Ганд.
Нова куварица о кувању са пшеницом на којој је Ганд сарађивао, Храна за размишљање: од родитеља до деце, укључује рецепте попут пшеничних палачинки од јагода и јогурта, салате од туне од пшеничних бобица и штапића од меда. Ганд каже да су такви рецепти стварни начини уноса житарица у децу која једу речник. Књига, која користи „Жлице широм Америке“, укључује рецепте и од Ганда и од родитеља.
Савет за интегралне житарице такође предлаже једноставно пребацивање у дечије оброке, као што је хлеб од целог зрна пшенице са њиховим омиљеним сендвичем или колачићима од зобених пахуљица уместо чоколадног чипса.
Други начини кувања са житарицама
Интернет има читав низ рецепата који користе интегралне житарице. На Гоогле -у можете да тражите добре рецепте или да проверите веб локације попут Савета за интегралне житарице или Савета за храну од пшенице.
Опширније:
- Здраве прехрамбене навике за децу
- Здрави ручци за кесе са смеђом кесом
- Хомеаде храна за бебе: нови почетак здраве исхране
