Таман када сте мислили да сте прошли фазу избирљивих једеца, ваша супруга најављује да жели да постане вегетаријанац.
Одједном ваши испробани приправни оброци од месне штруце и пилеће тепсије више нису „на менију“ у њеним очима.
Шта бисте урадили да је ваша двојка одлучила да више неће јести животињске производе? Тинејџери (и тинејџери) ускачу на вегетаријанску сцену из више разлога - брига о животињама и начину на који се поступају је уобичајен. Планирање оброка за целу породицу већ је изазов, али убаците растућег паузу коме је потребна правилна исхрана и одједном се оброк осећа преплављеним.
Популарни тренд
Тинејџере и тинејџере вегетаријанска исхрана привлачи из више разлога. Многи постају свеснији злостављања животиња које се узгајају за храну и заинтересовани су за вегетаријанску исхрану. Други се могу променити због верских убеђења, преференција у храни или у покушају да воде здравији начин живота.
Иако се показало да следење вегетаријанске исхране не доводи до поремећаја у исхрани,
Калифорнијско министарство за јавно здравље упозорава медицинско особље да буде свјесно да у неким случајевима тинејџери и тинејџери могу користити вегетаријанство како би прикрили проблем с поремећајем у исхрани. Ако ваше дете жели да постане вегетаријанац, важно је да ви као родитељ разумете њену мотивацију и помогнете јој да одржи уравнотежену исхрану.Разговарали смо са Сузанне Волфе, регистрованом дијететичарком и блогерком у Тхе Даили Бите, о њеном личном искуству са ћерком заинтересованом да постане вегетаријанка. „Када ми је моја 15-годишњакиња изненада рекла да жели недељу дана да проба вегетаријанску исхрану, оклевала је да ми каже зашто“, каже Волф. „Испоставило се да је на ранчу за коње упознала младог вегетаријанца који јој је причао о злостављању животиња. Увек је мислила да су животиње љупке, али прекидач за светло мора да је притиснуо да су свиње (и друге животиње) преслатке за јело “, додаје она.
Која је брига?
Прелазак на вегетаријанску исхрану захтева планирање и истраживање како би се осигурало да ваша паучина добија одговарајуће хранљиве материје потребне за наставак раста и напредовања. „Пет нутријената о којима родитељи и тинејџери морају бринути током вегетаријанске исхране су калцијум, витамин Д, гвожђе, цинк и витамин Б12“, каже Волф. У зависности од тога коју врсту вегетаријанске исхране ваша супруга одлучи да следи, она ће имати различите изазове.
- Лакто-ово вегетаријанска исхрана укључује и млечне производе и јаја и носи најмање бриге о недостацима исхране
- Лакто вегетаријанска исхрана укључује млечне производе, али искључује јаја
- Веганска исхрана, која искључује све месне или животињске производе - укључујући млеко и јаја - доводи до повећања вашег исхране у недостатку исхране, посебно витамина Б12 и витамина Д.
Промените га да бисте добили оно што вам треба
„Генерално, лакто-ово вегетаријанац једе велики број ораха, пасуља, немасних млечних производа, јаја, обогаћених хлеб и житарице, обогаћени производи од соје и воће и поврће могу задовољити његове или њене дијететске потребе “, каже Волфе. Чак и уз разноврсну исхрану, има смисла допунити мултивитамине који садрже калцијум, витамин Д, гвожђе, цинк и Б12.
„Б12 је распрострањен у производима животињског порекла, попут меса, живине, рибе, јаја и млека“, каже Волфе. "Једини други извор била би обогаћена храна, попут житарица, јер се Б12 не налази у већини биљне хране." Низак ниво Б12 може изазивају симптоме попут утрнулости, слабости, умора и депресије - као и анемије и поремећаја расположења - па је довољно кључ.
Конзумирање хране богате витамином Ц-попут сока од поморанџе, агрума и парадајза-заједно са храном која садржи гвожђе (пасуљ, лиснати зеленило, ораси и маслаци од орашастих плодова, обогаћене житарице и хлеб, као и суво воће) помаже вашем пазу да апсорбује више гвожђа које она потребе.
Обогаћени производи од соје, попут сојиног млека, тофуа и замена за месо, не могу обезбедити само протеине, већ и цинк, гвожђе, калцијум и витамин Д. „Иако су изофлавони у соји проучавани на негативне ефекте на ниво тестостерона код мушкараца и ризик од рака дојке код старијих жена, безбедно је конзумирати до 3 порције сојине хране дневно “, каже Волфе.
Донеси га на сто
Како повезујете вегетаријанске оброке са оним што једе остатак ваше породице? Укључите свог партнера у потрагу за рецептима погодним за породицу и куповину састојака. Волфе има неколико предлога које ће покушати код куће.
- Пробајте тацо/фајита бар са вегетаријанским прженим пасуљем, исецканим сиром, исеченим маслинама, зеленом салатом, парадајзом, авокадом, лаганим павлака или обични немасни јогурт, салса, тортиље од целог зрна и говедина, пилетина, свињетина или риба за оне који више воле месо
- За шпагете, направите ћуфте од пурећег меса или немасног мљевеног говеђег меса одвојено за невегетаријанце
- За ручак пробајте питу од целог зрна или танки џеп са хумусом, нарезаним сиром и авокадом
Предности вегетаријанске исхране
„Добра вест је да вегетаријански парови имају исхрану богату влакнима, фолном киселином и витамином А јер они конзумирајте више воћа и поврћа-и мање слаткиша, брзе хране и сланих грицкалица-од тинејџера који нису вегетаријанци “, каже Волфе. „Такође, вегетаријанска исхрана може помоћи у превенцији или лечењу болести као што су болести срца, висок крвни притисак, дијабетес типа 2, гојазност и рак“, додаје она.
Више здравља
Како помоћи вашем твин -у да смрша
3 вакцине које су вам сада потребне
Врхунски водич за пубертет
