Печење и љуштење цхиле паприкеи слатке паприке су згодне кухињске технике за кување мексичке и италијанске кухиње Рецепти. Многи велики, благи чили печени су пре употребе како би јелима додали додатну дубину укуса.
Печење и љуштење цхиле паприке и слатке паприке су згодне кухињске технике за кување мексичких и италијанских рецепата. Многи велики, благи чили печени су пре употребе како би јелима додали додатну дубину укуса.
Печење паприке лако се ради на или изнад јнопен пламена. Ево како то учинити на оба начина.
У рерну:
-
т
- Ставите целе паприке у тепсију и пеците 4 инча даље од ватре.
- Окрећите по потреби док кожа не поцрни и не добије жуљ са свих страна, око 8-10 минута.
- Оставите да се охлади довољно за руковање.
т
т
Преко пламена:
-
т
- Целу паприку држите хватаљкама изнад пламена гаса или врелог угља на роштиљу.
- Паприке ставите директно на ватру, повремено окрећући клештима да поцрне са свих страна.
- Склоните са ватре и оставите да се охлади пре руковања.
т
т
Пре него што почнете да користите печену паприку, морате је огулити. Лак начин да их огулите је преко судопера. Када се довољно охладе за руковање, држите паприку у рукама под млазом хладне воде. Пажљиво трљајте бибер да бисте олабавили и уклонили кожу.
Када кора нестане, одрежите стабљику и извадите сјеменке. Затим га исеците на коцкице печене паприке и користите како год вам рецепт предлаже!
Пробајте свеже печене паприке у врту у овим рецептима:
-
т
- Печена салата од кукуруза Поблано
- Намаз од печене црвене паприке
- Кус -кус од печене црвене паприке
т
т
