Ушла је Келли Киркланд са мору сома Цајун цуррија. Данас говори о томе како бити добар кувар, а не удебљати се, о свом животу као мајке која остаје код куће и о неортодоксном начину на који је потрошила 25.000 долара награде ...
Кат: Кад сте чули за Најгори кувари у Америци, због чега сте мислили да ћете бити добар кандидат? Колико сте лоше кухали?
Келли: Па, само сам рекао својој породици о овоме и смејао сам се томе. И сви у мојој породици су били: „Ох, то није смешно. Требало би да се пријавите. "
Кат: Како је лепо што је ваша породица мислила да вам је очајнички потребно да будете у тој емисији!
Келли: Знам, али моја осећања нису ни повређена. Кување је било нешто што сам дефинитивно желела да научим како да радим након што сам постала мајка. Дакле, моја породица је била у праву. Када сам уопште требао да добијем бесплатне часове кувања од Бобија Флаја и Анне Буррелл?
Кат: Зар не морате да направите неко уводно јело да бисте били изабрани за емисију?
Келли: Да, ја сам јео јело које је моја породица највише мрзела, а то је Цајун цурри сом.
Кат: То заиста звучи ужасно.
Келли: Понекад сам мислио да ствари које звуче чудно имају добар укус. Чак се сећам да је у емисији Анне Буррелл правила пицу са јајетом на врху, што звучи одвратно, али било је укусно. Била сам заљубљена у идеју да ставим ствари које не изгледају као да иду заједно и да је то нешто добро. Цајун и цурри нису добри заједно.
Кат: Видео сам на твом Фејсбук страницу на којој делите како да добијете бесплатну ледену кафу и бесплатне узорке Тиде. Од победе Најгори кувари у Америци, осећате ли се више као домаћа дива?
Келли: Осећам се као да улазим у нову еру домаћих дива.
Кат: Како то дефинишете?
Келли: Правим суфле у штиклама. Девојка са Менхетна у мени жели да буде маштовита и феноменална, али то могу док печем колач од нуле. Мислим да смо увучени у то да сте или ПТА мама, или секси кул мама, и мислим да можемо све.
Кат: Која су ваша три најбоља савета за жене које себе виде као најгоре куваре у Америци?
Келли: Савет број један, у животу и кувању, је да будете неустрашиви. Кога брига ако погрешите на јелу са храном? Само наручите пицу, попијте чашу вина и насмијте се томе. Савет број два би био да послушате своје месо. Ако се лепи, није спремно. Сачекајте још минут, два или пет. Уништићете га ако тргнете месо пре него што буде спремно за окретање...
Кат: Хм, тако ми је драго што ово пишемо углавном за жене, а не за мушкарце. Не можемо рећи момцима да слушају њихово месо, или је све готово.
Келли: (смијех) Ох, можда бих требао рећи: "Слушајте своју живину, рибу и говедину."
Кат: Шта кажете на савет број три?
Келли: Посветите се испробавању једне нове ствари недељно. Било да је једноставно као биљка или зачин, или само покупите нешто у продавници за које немате појма шта је то, на пример морска звезда, па идите кући и погуглајте рецепте за ту ставку.
Кат: Твоја бака је у теби препознала таленат за кување у младости, па зашто мислиш да си толико закаснила?
Келли: Моја бака је била као Паула Деен пре него што је Паула Деен постојала. Могла је да кува без икаквих мерења и да направи савршено пециво. Заиста је хтела да ме узме под своје, али у осмом разреду постао сам опседнут академицима. Ја сам била прва особа у мојој породици која је отишла на факултет, дипломирала сам са одличним успехом, а пре него што сам се вратила кући, она је преминула. Па кад ми се указала ова прилика, помислио сам: „Па, ако не могу да учим од Нане, Анне Буррелл и Бобби Флаи су добар други избор.“
Кат: Бака би била тако поносна, зар не мислиш?
Келли: Била би тако поносна, али вероватно би рекла: „То није изненађење. Знао сам да то имаш у себи. "
Кат: Шта кажете женама које се плаше да не схвате кување превише озбиљно због дебљања? Истражујући овај интервју, видевши сву ту невероватну храну, устао сам и запалио остатке Куесадиллас -е у 10:00 ујутру.
Келли: Може бити тако. И толико одличне хране је лоше за вас, али заиста се осећам као да је све умерено. Рекао бих да од понедељка до петка посећујете само здраве веб странице. Али субота и недеља траже најдекадентније и најукусније ствари које можете пронаћи. Волим питу. Ја ћу испећи питу и ставити је у крило и сам је појести, али знам да то не могу стално.
Кат: Шта бисте рекли женама које на кување гледају као на неопходно зло и које су у колотечини? Како пуне батерије за кување?
Келли: Мислим да то морате учинити забавним, као и било шта друго - попут забављања, тражења новог посла или куповине новог пара ципела, шта год то за вас значило. Волим да кувам са девојкама. То ми даје изговор да се дружим са девојкама и да заједно учимо нове рецепте. То можете учинити са децом или са мужем.
Кат: Одрастали сте напред -назад између источне и западне обале. Желите да решите ту вековну расправу о томе која је боља? Да ли сте источна обала или западна обала?
Келли: Кад бих то себи могао да приуштим, живео бих на Менхетну. Волим темпо и живост. Живимо у предграђу ЛА, што је добро сада када имам сина. Лепо је имати двориште и моћи ходати улицом на сладолед.
Кат: Ти си мама која је стално код куће. Шта бисте рекли мамама које се боре са одлуком да наставе да раде пуно радно време ван куће или да буду стална мама која остаје код куће?
Келли: Рекао бих да је оба избора прави избор. Борила сам се са неплодношћу, била сам трудна са тројкама и изгубила све бебе осим сина који је здрав и само сам одлучила да ће ускоро кренути у предшколску установу. Мама је радила пуно радно време, а ја сам све време била у вртићу и мислим да сам испала добро и супер сам са мамом. Знала сам да је бити са сином прави избор за мене, не због свега што сам мислила да је моја мама погрешила, већ само зато што је то био прави избор за мене.
Кат: Какав је просечан дан за вас као маму која остаје код куће?
Келли: (смех) Никад нисам код куће!
Кат: Водите ли кућу из куће?
Келли: Осећам се као да има толико авантура. Ми смо тим. Идемо у парк и разговарамо о цвећу, бојама, различитим листовима и стенама. Трудим се да све буде искуство учења и авантура.
Кат: Да ли сте учинили нешто узбудљиво са новчаним износом од 25.000 долара?
Келли: (смех) Платио сам развод.
Кат: Платили сте развод? Да ли је тај новац добро потрошен?
Келли: Да, сигурно је било. Вероватно бих требао рећи нешто више рачунара, зар не?
Кат: Не, то је смешно.
Келли: Истина је. Мој бивши супруг и ја смо пре емисије знали да се разводимо. Вероватно смо требали бити пријатељи, али да нисмо били у браку, не бисмо имали ни сина. То је била права одлука за нас. Не говорим свима да истрче и разведу се. Искористили смо новац од награде, у комбинацији са одређеном уштедом, како бисмо били ослобођени дугова са два домаћинства. Волео бих да могу рећи да сам с њим учинио нешто егзотично.
Кат: Мислите ли да је ваш бивши огорчен сада када сте се растали, а ви сте невероватан кувар и морао је да пати кроз године Цајун цурри сома?
Келли: Мислим да није огорчен. Он је веома драг и нежан човек и уопште се не сукобљава. Увек би славио мој успех.
Кат: Има ли нешто кул на хоризонту Келли Киркланд о чему бисмо требали знати? Неке куварске књиге или нешто слично?
Келли: Да, пишем неку врсту самопомоћи, неку врсту девојке/брбљиве куварице која се зове Укусан развод. Не морате да се разводите или да пролазите кроз њега, већ се ради о искушењима са којима се суочавате у животу и како вам храна може помоћи да то прођете на здрав начин. Отприлике сам на пола пута и свако поглавље говори о одређеном искуству кроз које сам прошао и храни коју сам направио у то време.
