Можда сте у журби за време вечере, али оброк који ставите на сто не мора то да покаже. Ова тестенина од рицотте са лимуном је укусна и изгледа као да сте сатима роштиљали над шпоретом, али се састаје у трену.
Рецепт за тестенине са лимуном и рикотом
Служи 6-8
Састојци:
- 1 фунта тестенине (шпагети Ронцо лонца)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 шоље сира рицотта
- 1 лимун, сок и корица
- Сол и бибер, по укусу
- 1/2 шоље пармезана (најбоље је нарибан)
- 1 шоља воде за тестенине (резервисано за кување тестенина)
- 1/4 шоље нарезаног свежег босиљка
- Кришке и кора лимуна, за украшавање (опционо)
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутству на паковању, а затим је оцедите, резервирајући 2 шоље течности за кување.
- Вратите топли лонац који се користио за кување тестенине на плочу за кување и искључите горионик.
- У лонац додајте маслиново уље, па умијешајте рицотту, лимунов сок и корицу.
- Зачините сољу и бибером.
- Умешајте пармезан и 1 шољу резервисане течности за кување.
- Кувану тестенину прелити са мешавином рицотте.
- Ако је потребно, користите додатну резервисану воду за тестенину да бисте добили жељену кремасту конзистенцију.
- Помешајте тестенину са босиљком.
- Послужите одмах.
Овај пост су вам донеле Муеллерова и Ронцо тестенина у лонцу.
Испробајте ове рецепте за шпагете
Југозападни печени шпагети
Шпагети и ћуфте са дугим кувањем
Шпагети тацос
