Ваздух је хладан и свеж, а температура је апсолутно савршена за излазак на викенд. И не можемо смислити бољи рецепт који бисмо упарили са укусно брзим јесенским поподневом Ина Гартен„Рижото од шафрана у породичном стилу са тиквицама од маслаца. Не само да рижото обухвата једно од јесенових омиљених поврћа, буттернут скуасх, али такође садржи и наше две омиљене групе намирница: сир (пармезан) и слано месо (панцетта).
„Бундева од тикве је савршена ствар за рижото са шафраном“, каже Гартен о јелу које је првобитно представљено у њеној кухарици из 2002. Породични стил босих Цонтесса од Ине Гартен. "Шафран је заиста зачињен, а тиквица је заиста слатка."
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Да бисте направили Гартенов рижото од шафрана са тиквицама од маслаца, потребно је имати при руци неколико алата за кување, укључујући оштрач за љуштење (да вам ољушти тиквице); а велики, оштар нож (да бисте исекли своју тиквицу на 6 коцкица); а тигањ; и лонац са тешким дном или Данска рерна.
За почетак, тиквице ћете исећи на коцкице и пећи их око пола сата док не омекшају. Затим пирјајте пилећи темељац и у холандској рерни скувајте панцету и љутику. Полако ћете додавати вино, темељац, пиринач и шафран - и наставити да додајете темељац сваких неколико минута док се пиринач не скува. На крају додајте печене коцкице тикве и пармезан - и послужите!
"Ово је најукуснији ручак, све у једном лонцу", рејтује Гартен.
Уста нам се сузе само размишљајући о овом укусном јелу.
Преузмите цео рецепт на Босонога Цонтесса.
Пре него што одете, одјавите се Гартенови најбољи рецепти за вечеру испод:
