Промените рутину: Једите пицу за доручак! Ови укусни рецепти садрже протеине, интегралне житарице и воће или поврће за третирање најважнијег оброка у дану са храном коју заслужује.
Вероватно сте већ доручковали за вечеру, али да ли сте икада вечерали за доручак? Не мислим на то да једете синоћње остатке, већ да ујутру једете храну која је традиционално одложена за поподневне и вечерње оброке. Точење ујутру пице може звучати чудно, али ове варијације су лакше од ваше типичне верзије сира, соса и меса, али подједнако задовољавајуће. Једна серија пизза теста од целог зрна чини шест личних пизза, па испробајте све три комбинације током целе недеље!
тесто за пицу
Прави 6 личних пица
Ово тесто од целог зрна пшенице се пече и пече у рерни-савршен текстурални контраст вашим додацима за пицу за доручак. Бонус: Чува се данима у фрижидеру и недељама у замрзивачу. Пре печења само загрејте тесто на собну температуру.
Састојци:
- 1 паковање активног сувог квасца
- 1 кашика меда
- 2 кашике маслиновог уља, подвојена употреба
- 1 шоља врло топле воде (Вода не сме бити толико врела да не можете држати прст у њој.)
- 1 кашичица соли
- 3 шоље интегралног брашна, подвојена употреба, плус више за гнетење
Упутства:
- У велику чинију додајте квасац, мед и маслиново уље. Умешајте воду и оставите смешу да одстоји 5 до 10 минута да активира квасац, који би требало да почне да се пени или ствара мехуриће.
- Поспите сољу преко активираног квасца и умешајте 2 шоље брашна. Почните да додајете још брашна - можда ћете у овом тренутку морати да пређете на употребу руку - 1/4 шоље одједном док тесто не постане чврсто, али још увек мало лепљиво. Можда нећете морати да користите цело брашно. На благо побрашњеној површини месите тесто док не постане глатко и еластично 5 до 10 минута.
- У велику чинију додајте преосталу кашику маслиновог уља и премажите дно и странице. Додајте тесто за пицу, поклопите и оставите да нарасте док се не удвостручи, око 1-1/2 сата.
Пизза са јајима и зеленилом
Служи 1
Попут јаја и тоста, али боље, ова пизза комбинује хрскаву корицу са капљаним јајетом и спанаћем пољупцем мушкатног орашчића.
Састојци:
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1 шоља лабаво упакованог белог спанаћа
- Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 1/6 рецепт за тесто за пицу, горе
- 1 велико јаје
- Прстохват соли
- Прстохват бибера
Упутства:
- Загрејте рерну на 500 степени Ф. У средњој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте спанаћ и мушкатни орашчић и пирјајте док не постане светло зелено и увене. Скините са ватре и оставите са стране.
- На лагано побрашњеној површини разваљајте тесто за пицу до дебљине око 1/8 инча. Ставите пицу на плех обложен папиром за печење и пеците 3 минута.
- Додајте кувани спанаћ, стварајући гнездо у средини пице за јаје. Разбијте јаје у средину пице и поспите сољу и бибером. Вратите пицу у рерну и пеците док јаје не постане чврсто, а жуманце млако, још око 8 минута. Наизменично, за чврсто жуманце, пеците око 11 минута.
Пица за доручак са ананасом
Служи 1
Доручак уз пицу са шунком и ананасом! Кремасти и благо слани скута прелепо се слаже са слатким ананасом и издашном, али хрскавом кором за пицу.
Састојци:
- 1/6 рецепт за тесто за пицу, горе
- 1/2 шоље скуте
- 1/2 шоље сецканог свежег ананаса
Упутства:
Загрејте рерну на 500 степени Ф. На лагано побрашњеној површини разваљајте тесто за пицу до дебљине око 1/8 инча. Ставите пицу на лим за печење обложен пергаментом и пеците 8 до 10 минута до златно смеђе и хрскаве боје.
Кад се охлади довољно за руковање, сир премажите преко коре за пицу и прелијте ананасом.
Медитеранска пица за доручак
Служи 1
Сланутак замењује јаја за протеине, а парадајз и першун за сок од поморанџе за витамин Ц у овој медитеранској пици. Сочни парадајз, кремасти хумус и хрскави пржени сланутак чине га укусним и текстурално узбудљивим.
Састојци:
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1/4 шоље куваног сланутка
- 1/4 кашичице млевеног кима
- 1/4 кашичице соли
- 1/6 рецепт за тесто за пицу, горе
- 1/4 шоље хумуса (купујете у продавници или направите сами)
- 1/4 шоље парадајз грожђа, преполовљен
- 2 кашике грубо исецканог першуновог листа
Упутства:
- Загрејте рерну на 500 степени Ф. Ставите средњу шерпу на средње јаку ватру и додајте маслиново уље. Чим се уље загреје, додајте сланутак, ким и со у тигањ и пржите их уз често мешање док сланутак не постане златан и хрскав. Скините са ватре и оставите са стране.
- На лагано побрашњеној површини разваљајте тесто за пицу до дебљине око 1/8 инча. Ставите пицу на лим за печење обложен пергаментом и пеците 8 до 10 минута до златно смеђе и хрскаве боје.
- Када се кора за пицу довољно охлади да се рукује, равномерно распоредите хумус по њој и поспите прженим сланутком, парадајзом и першуном.
Још нетрадиционалних пица
Здрави грицкалице: залогаји пице од квиноје
Понедељак без меса: пица са тиквицама и сувим грожђем
Како направити пицу наопако
