Анти-инфламаторне дијете су свуда ових дана, и то са добрим разлогом. Упала у вашем телу, иако је понекад природни имуни одговор на инфекцију или повреду, такође може постати хронична и потенцијално довести до оштећења ткива и квара органа. Хронична упала је такође повезана са здравственим проблемима као што су болест срца, рак, дијабетеса, и аутоимуни поремећаји. И људи који покушавају да смање своју упалу почињу да схватају да се не ради само о томе шта уносите у своје тело – већ и о ономе што немој. То јест, откривање које намирнице изазивају упалу и учење како да их ограничите или потпуно искључите.
Ваша исхрана има много везе са упалом, изазивајући је и смањује. Постоје одређене намирнице, пића и хранљиви састојци који изазивају упалу код свих, Мари Сабат, МС, РДН, каже СхеКновс. Други могу довести до упале само код људи који су посебно подложни. „Здравље нечијих црева такође ће одредити која храна може бити запаљива“, додаје она.
Дакле, коју храну треба да избегавате ако желите да смањите своје шансе да се носите са хроничном упалом? СхеКновс је разговарала са два стручњака како би открила коју храну која изазива упалу можда желите да ограничите, ако не и потпуно уклоните из ваше исхране (јер смо овде реални), плус неколико других промена у начину живота које можете да урадите да бисте смањили упала.
Прерађена храна и слатка пића
Нажалост, „постоји много уобичајених намирница које изазивају или повећавају упалу“, регистрована дијететичарка Цатхерине Гервацио из Живети. Фит каже СхеКновс. Ово укључује прерађену храну попут пецива, слатких пића (мислите: сода, воћни сок, енергетска пића), намирнице у продавницама и брзу храну.
Питање? Садржај транс и засићених масти, као и додатог шећера. „Засићене масти и транс масти изазивају упалу повећањем лошег (ЛДЛ) холестерола“, објашњава Гервацио. "Ово ће довести до неравнотеже нивоа липида што узрокује стрес у телу." Додатни шећери, у међувремену, могу довести до проблеми са шећером у крви, који „могу изазвати упалу док тело покушава да регулише инсулин како би постигло нормалан шећер у крви нивоа.”
Рафинисани угљени хидрати
Рафинисани угљени хидрати се односе на храну направљену од белог брашна, као што су бели хлеб, тестенина и пецива. Ови угљени хидрати „могу изазвати брзе скокове нивоа шећера у крви“, Мари Сабат, МС, РДН, каже СхеКновс. "Ово може довести до инсулинске резистенције и упале током времена."
Глутен
Ако је ваше тело осетљиво на глутен или имате нетолеранцију на глутен, ваше тело може реаговати на протеин упалом. „Ово се може показати као гастроинтестинални проблем или бол у зглобовима“, каже Сабат.
Млекара
Слично томе, производи попут јогурта, сира и млека могу изазвати упалу код људи који су осетљиви на протеине или лактозу у млечним производима. Сабат каже да се ова осетљивост може манифестовати и као гастроинтестинална нелагодност или бол у зглобовима.
Нигхтсхаде Вегетаблес
„Одређене особе могу бити осетљиве на поврће велебиља попут парадајза, паприке и патлиџана“, напомиње Сабат. „Ова храна садржи једињења која се називају алкалоиди, која могу изазвати упалу код неких људи.
Прерађеног меса
Прерађено месо попут кобасица, сланине и деликатесног меса често има конзервансе и висок садржај соли. Они су такође препуни нитрата и нитрита, објашњава Сабат, који „могу да подстакну упалу и повећају ризик од одређених здравствених стања“.
Вештачки адитиви
„Неки адитиви у храни, као што су мононатријум глутамат (МСГ) и вештачке боје за храну, повезани су са повећаном упалом и нежељеним реакцијама код осетљивих особа“, каже Сабат.
Високо Омега-6 масти
Омега-6 масти су неопходне, али неравнотежа између омега-6 и омега-3 масних киселина може довести до упале, каже Сабат. „Храна богата омега-6 мастима укључује многа биљна уља, као што су сојино, кукурузно и сунцокретово уље.
Алкохол
Постоји разлог зашто се осећате надуто након ноћи пијења. Пијење пуно алкохола „може оштетити јетру и пореметити равнотежу цревних бактерија“, објашњава Сабат, „што доводи до упале у систему за варење и другим органима“.
Храна и савети о начину живота за смањење упале
Ако желите да заиста смањите своју упалу, најбоље је да елиминишете или ограничите унос ове хране и пића, каже Гервацио. А ако их једете, учините то стратешки: помешајте их са антиинфламаторном храном, „попут свежег воћа и поврћа, немасних протеина и здравих масти“. На пример, Гервацио каже, поједите мало пилећих прса на жару са малом порцијом пецива, или поједите пола порције брзе хране и упарите је са „са шаком бобичастог воћа и лиснатог зеленила“. Цела житарице, здраве масти (као што су маслиново уље, авокадо, лосос и ланено семе), немасни извори протеина (као што су пилетина, тофу и пасуљ) и масна риба су такође добра храна за смањење упала.
Гервацио такође препоручује остајући хидрирани и укључивање редовних вежби, које могу „помоћи у регулисању упале и подржати опште благостање“. Квалитетан сан је такође важан.
Испоставило се да се смањење упале не односи само на храну и пиће које уносите у своје тело – већ и на то како га третирате у целини. Ваша дијета је, међутим, добро место за почетак, што значи да водите рачуна о томе шта радите (а не) једете и пијете.
Пре него што кренете, прочитајте више о пићима које препоручујемо да повећате унос воде:
