Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Постоје неки рецепти који једноставно изгледају као топао загрљај. Од богатог слојевитог рецепти за лазање до старомодне пите, ово су врсте хране које негују вашу душу, а не само тело. Ништа не погађа тако старински рецепти за удобну храну тај укус као што су наши родитељи и баке и деке правили када смо били млади. Сада када је време све хладније и ми тражимо топле рецепте за загрљај да победимо хладноћу, Мартха Стеварт'с (аутор Приручник за печење Марте Стјуарт) Рецепт за пудинг за старински хлеб је скочио на врх наше листе обавезних. Један залогај овог кремастог, слатког, пријатног хибрида за доручак и десерт, и разумећете зашто је то класик.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Хлебни пудинг је традиционално јело које се прави тако што се устајали, остаци хлеба натапају у богату крему, а затим се нежно пече док се крема је постављена и комадићи хлеба који вире из кремасте смесе добијају златно браон боју и путерају хрскав. Овај рецепт такође укључује грожђице, али Стјуарт каже да их можете заменити било којим сувим воћем ако фам није обожаватељ (можете их заменити и за чипс чоколаде, модеран и укусан преокрет на класична).
Приручник за печење Марте Стјуарт
Неке породице ће потрошити било који стари хлеб који имају при руци за прављење пудинга за хлеб, али Стјуарт препоручује употребу бриоша или кале. Ови хлебови се праве од јаја и путера, тако да обично имају богатији, дубљи укус од обичног белог сендвич хлеб, а такође имају тенденцију да упијају више креме, што резултира кремастим, а не шареним финалом производ. Уверите се да је ваш хлеб мало устајао или га тостирајте да бисте повећали његову способност упијања.
Једна од брига које неки људи имају када праве пудинг за хлеб је да крема може да се згруди или постане зрнаста. Стјуарт избегава овај проблем печењем пудинга за хлеб у баин марие, такође познатом као водено купатило. Није тако компликовано као што можда звучи. У суштини, мешавину пудинга за хлеб ставите у посуду за тепсију намазану путером, а затим је ставите у тепсију. Тепсију до пола напуните кључалом водом, па све ставите у рерну да се запече. Водено купатило помаже да рерна буде лепа и парна, а такође помаже да се тепсија за печење изолује од оштре суве топлоте рерне, тако да се крема стегне, али остаје свиленкаста.
Стјуарт држи ствари једноставним, додајући јој укус старомодни рецепт за пудинг за хлеб са ванилијом, циметом и мушкатним орашчићем. Можете додати и мало бурбона, јаворов сируп или друге загрејане зачине попут алеве паприке и млевеног ђумбира, или можете да одржите старинске и једноставне ствари. У сваком случају, пожелећете да послужите овај богат и утешан пудинг од хлеба са доста топле кафе или чаја.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
Погледајте: Испробали смо Овернигхт Мац & Цхеесе Ина Гартен и потпуно разумемо зашто је разбио интернет
