Ови Гениус Моле стартер сетови вам штеде сате у кухињи – СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Да ли сте икада били у ресторану који је потпуно променио ваш поглед на нешто? Тако сам се осећао када сам први пут вечерао у Гуелагуеци, породичном власништву Оакацан ресторан у Лос Анђелесу који садржи јела као што су тлајуде, мемеле и мало (велико) јело које се зове фестивал де мол. Ово јело за две звездице разне врсте кртица које ресторан прави у кући. Након што сам пробао сваки од њих, био сам потпуно задивљен и схватио сам да је мој пут до разумевања Мексичка храна тек почело. Али прављење младежа од нуле код куће није за оне са слабим срцем. Дакле, када сам сазнао да ресторан Јамес Беард Америцан Цлассиц који је побеђивао сада продаје готове предјеле од кртица за употребу код куће, озбиљно сам се узбудио.

За оне који можда не знају, мол је врста соса који се прави од широког спектра састојака, укључујући ствари попут чилија, орашастих плодова и семенки и зачина. Обично је упарен са куваним месом, а можете га наћи и као сос на енцхиладас (енмоладас). Прављење младежа је огроман труд и време и труд, тако да је велика ствар чињеница да сада можете добити кртицу ресторанског квалитета код куће. То Цостцо ротиссерие пиле ће се потрести када га послужите уз тортиље од кртице и кукуруза!

Можете пробати три Гуелегуецине младежи у Фестивал Де Моле пакет. Долази са кесом Моле Цолорадито (црвени, благи младеж направљен од чилија, орашастих плодова, семенки, зачина и Оакацан чоколаде), Моле Негро (тамни црни мадеж направљен од чилија, орашастих плодова, семенки, зачина и чоколаде) и Моле Ројо (храбар црвени мадеж направљен од чилија, орашастих плодова, семенки, чоколаде и више).

Како можете користити Гуелагуецину кртицу? Можете пратити њихов једноставан рецепт, што захтева комбиновање стартера од кртице са врућом чорбом и сосом од парадајза. Затим користите тај сос да направите енцхиладе, као сос за буритос, такосе и торте, упарен са остацима пилетине и печења месо, или да улепшате доручак служећи своју шунку и јаја са тортиљама од мола и кукуруза (њихов предлог, тако да знате да је веродостојан!).

Ако нисте сигурни да ли ће вам се свидети кртица или не, али желите да пробате, можете и да купите свака врста младежа за себе, или пробајте сноп кртица пробне величине. На другом крају спектра, ако већ волите кртицу и желите да сазнате више о Оакацан храни, можете узети копијуОаксака: Домаћа кухиња из срца Мексика, куварска књига коју су написали Брициа Лопез, члан породице иза Гуелагуеце, и Хавиер Цабрал, истакнути писац хране из Лос Анђелеса.

Ако вам је досадило уобичајене вечере у недељи, онда су Гуелагуетза-ине унапред направљене пасте од кртица савршено решење. Тако су богати и укусни, доносећи укус домаће кухиње у вашу кухињу, док вам штеде буквално сате рада. Пробајте и можда ћете заувек одбацити Хамбургер Хелпер.

Повезана прича. Нова дечја књига Метјуа Меконахиа добила је велику похвалу у посебном сегменту ток шоуа — а публика је полудела

Пре него што одете, проверите Лаки рецепти за вечеру од Ине Гартен испод:

Гледајте: Пица на жару од 5 састојака која је лакша него наручити храну за понети