Рецепт за слатку и зачињену пилетину са роштиља Валерие Бертинелли са кајсијама – СхеКновс

Ако купите производ или услугу независно прегледан преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Лето се можда ближи крају, али још увек жудимо за сочним воћним укусима сезоне. Али иако не можемо дуго да добијемо наше омиљено свеже воће у врхунској зрелости, постоји тајни начин да унесете исти управо убрани укус у своје рецепте током целе јесени и зиме: џем. А квалитетан џем задржава и концентрише укус воћа, чувајући га тако да можете извадити теглу кад год вам затреба. То је хак Валерие Бертинелли, аутор Валерина домаћа кухиња, користи са укусним резултатима у свом слатком и зачињеном рецепту за пилетину са роштиља са кајсијама.

Довољно је лако посегнути за флашом соса за роштиљ за вечером, али је потребно само мало више времена да се сами припремите, а много је укусније. Бертинели почиње свој сос тако што у шерпи зноји мало лука, белог лука и фресно чили (или халапењо), а затим додаје теглу џема од кајсија. Комбинује се са соком од поморанџе, сирћетом, кечапом, медом и Ворцестерсхиреом, како би се добио лепљиви, слатки, љути и зачињени сос за роштиљ који претвара једноставан оброк током недеље у нешто посебно.

Бертинелли користи пилеће бутине са костима и кожом за овај рецепт, али можете користити сос за роштиљ од кајсије са скоро било којим од ваших омиљених меса. Мислимо да би то функционисало посебно добро са свињетином - постоји она стара изрека "свињетина воли шећер", и мислимо да су нека ребра глазирана са зачињеним сосом за роштиљ од кајсија звучи као савршенство, било да печете на роштиљу у јулу или правите ребра у рерни јануара.

Само запамтите, сос за роштиљ садржи шећер, тако да има тенденцију да гори прилично лако. Зато Бертинели прво испече пилеће бутине, а затим их прелије роштиљ сосом од кајсије и карамелизује испод бројлера. Корак глазуре и печења можете поновити онолико пута колико је потребно да се на пилетини створи густи, сјајни слој укуса.

Крајњи резултат Бертинелијевог рецепта је јело од пилетине са роштиља за недељу дана са домаћим сосом за оживљавање, са слатким и сочним укусом захваљујући џему од кајсије. Следећи пут када се осећате плаво због промене годишњих доба, пробајте ово сунчано рецепт од Валерие Бертинелли за укус лета.

Пре него што одете, проверите Лаки рецепти за вечеру од Ине Гартен испод:

Повезана прича. Пионеер женски сет посуђа за печење је у продаји у Валмарту баш на време за сезону печења

Погледајте: Испробали смо Овернигхт Мац & Цхеесе Ина Гартен и потпуно разумемо зашто је разбио интернет