Летња чорба од димљеног лососа Марте Стјуарт са тиквицама и кукурузом – СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Иако је лето тако вруће, постоје неки сезонски састојци који само моле да буду бачени у супу, а не говоримо само о гаспачу. Чили са поврћем и лонци парадајз соса који се крчкају су редовна појава када башта пршти од изобиља, а супа од пуњених паприка направљена од сезонских паприка је мало изнад. Али наш омиљени начин да покажемо летње поврће у супи је кремаста чорба. Има нешто у богатој, а лаганој чорби летње чорбе што је савршен комплимент за тиквице и кукуруз који тренутно преплављује тржишта, и Мартха Стеварт, аутор Школа кувања Марте Стјуарт, има тајни састојак који тренутно појачава укус ове једноставне летње чорбе: димљени лосос.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)

Меснати комади топло димљеног лососа пуне ову чорбу, додајући задовољавајући залогај свакој кашичици. Такође даје бујон димљеним, сланим укусом, који се као сан спаја са слатким летњим кукурузом и комадима тиквица. Кромпир даје додатну тежину, а укључене су и уобичајене ароме лука, целера и шаргарепе. И иако је чорба кремаста, чорба се углавном састоји од пилећег темељца, са мало креме која се додаје на крају.

То је заиста тако једноставно. Обавезно набавите топло димљени лосос у продавници, који долази у меснатим комадима и може бити у листићима и комадима; хладно димљени лосос, какав стављате на пециво, неће радити у овом рецепту. Што се тиче поврћа, желите да буде што свеже. То може значити да долазе из ваше баште, фарме или фармерске пијаце; али немојте се плашити да замените свеж кукуруз који је наведен у рецепту смрзнутим кукурузом шећераном ако не можете да пронађете ништа добро у вашем крају.

Ох, и не плашите се да додате још лососа - један рецензент, који је дао Стјуартов димљени лосос, кукуруз и тиквице рецепт за чоколаду са оценом од 5 звездица, рекао је „Свима нам се допао овај рецепт. Волео бих да имам више димљеног лососа, али... Укусно јело!

У потрази за још летњих рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:

Повезана прича. Пожури! Вољене Миллер сандале Тори Бурцх су скоро 50% снижене и брзо се распродају

Погледајте: Како направити салсу од лубенице манго