Рецепт за карфиол Алфредо Гиаде Де Лаурентиис је тако кремаст - СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Увек покушавамо да уградимо више поврћа у нашу исхрану, од додавања рендане тиквице до укусног пармезана брзи хлеб да замени шпагете за шпагети сквош. Али Гиада Де Лаурентиис има трик који вам омогућава да имате и поврће и тестенину. Направила је рецепт за карфиол алфредо са тако кремастим сосом, да бисте се заклели да је направљен од неке врсте тешке павлаке. Али не, то је само моћ карфиола када се уради како треба!

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)

Много је људи који полуде када покушате да промените традиционални италијански рецепт, али Де Лаурентис је буквално написао књигу о италијанском кувању (Гиадина Италија: Мој рецепт за ЛА Долце Вита), тако да јој можете веровати. Сос је тако лако направити. Морате једноставно да прокувате и помешате главицу сецканог карфиола са путером и зачинима, а затим је помешајте са куваном тестенином, ренданим пармезаном и водом за тестенине. Снажно мешајући све заједно, добијате свиленкасти, укусни сос који облаже сваки залогај ал денте тестенине.

Де Лаурентис користи Сетаро Строззапрети тестенина, чије име у преводу значи…свештеници давитељи. Незгодно! На страну бизарно име, сваки комад ове тестенине је отприлике дужине зити, са две стране пресавијене у центар, стварајући пуно простора за упијање кремастог соса од карфиола у Де Лаурентиисовом рецепту. Али заиста, можете користити свој омиљени облик тестенине са сосом, иако ми препоручујемо бронзане тестенине, који има бољу текстуру.

Ова једноставна кремаста Алфредо рецепт за карфиол може се јести онако како јесте, али је такође укусно упарено са још више поврћа. Волимо да додамо било шта зелено у кремасти сос, чак и онај направљен од карфиола - рецимо спанаћ, печени или парени броколи, слатки зелени грашак или кељ.

Али што је најважније, не заборавите да сваку порцију додате још више пармезана.

Пре него што одете, проверите наша галерија:

Повезана прича. Купци обожавају ове мекане чарапе за трчање које пружају подршку своду и одржавају стопала сувим у „сломљивој летњој врућини“

Погледајте: Како направити пуњене ролнице за лазање Гиаде Де Лаурентиис