Печење халибута, који је природно са мало масти, чува свој деликатан укус док задржава природну влагу. Ова метода кувања са ниским садржајем масти је савршена за оне који воде рачуна о исхрани (такође има мало угљених хидрата!), јер је потребно мало масти или уља за постизање врхунских резултата. Маринада од кокоса и ананаса улива у халибут тропску есенцију која величанствено допуњује ананас у салси и исецкани кокос у пиринчу. Уживајте уз чашу сивог пинота или доброг сувог Цхенин Бланц-а.
Састојци:
4 (6 унци) филета халибута (дебљине око 1 инча)
Маринаде
У малој чинији умутите заједно:
1/2 шоље соја соса са ниским садржајем натријума
1 шоља лаганог кокосовог млека (протресите конзерву пре отварања)
1/2 шоље сока од ананаса (оцедити из конзерве (8 унци) комадића ананаса)
2 чена белог лука, згњечена
Упутства:
Ставите рибу у стаклену (или нереактивну) посуду за печење 9 × 13 и прелијте маринадом. Покријте посуду пластичном фолијом и оставите у фрижидеру 1 до 2 сата. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Обложите велики плех за печење (тепсију са желеом) фолијом (ради лакшег чишћења) и попрскајте спрејом за кување који се не лепи или обришите биљним уљем.
Уклоните рибу и баците маринаду. Ставите филете на лим за печење и пеците 10 минута или док риба не постане непрозирна у средини и само се љушти када се притисне виљушком. Пазите да не прекувате. Служи четири.
По оброку: 213 калорија; 4,5 г угљених хидрата;
