Рецепти за потлуцк нису само за празнике или летња дружења.
Шта чини добро јело?
Мислим да то мора бити јело које се допада широком спектру људи, лако се прави и добро путује. Зато су салате и тепсије популарне. Тепсије пеците што ближе окупљању или сазнајте да ли можете да загрејете где идете. Можда већ имају пуну рерну или микроталасну и то можда није опција, па проверите.
Салате се могу ставити у поклопљене посуде и или сервирати у њима, или узети лепо јело да га пренесу на лонац. Ако је топло време, однесите га у хладњак са ледом или ако нећете одмах да једете и нисте сигурни да ће бити места у фрижидеру.
Испод су неки од мојих омиљених. Јело киелбаса је сервирано на нашем венчању пре више од 14 година! То је фаворит који увек понестане када га направим.
Салата са седам слојева
Састојци:
1 средња глава римске или ајсберг салате, исецкана
1 шоља сецканог целера
1 шоља крупно сецкане зелене паприке
1 шоља зеленог лука-зеленог и мало белог пресека, танко исеченог
1 пакет од 10 унци смрзнутог грашка, одмрзнут у хладној води
4 тврдо кувана јаја, нарезана
1 шоља мајонеза (ја користим лаган)
1/2 шоље павлаке или јогурта са ниским садржајем масти
1-1/2 кашике шећера
1-3/4 шоље чедар сира, наренданог
8 трака сланине, куване, оцеђене и измрвљене
Упутства:
Ставите зелену салату на дно велике посуде или таве 13к9к2. У слојевима додајте целер, паприку, лук, грашак и јаја. Помешајте мајонез, павлаку и шећер. Ширите на врх. Прелијте сиром и сланином. Оставите у фрижидеру преко ноћи.
Ранч салата од туне макарона
Састојци:
2 конзерве (6 унци) туњевине
4 (12 унци) шоље макарона, суве
2 шоље флашираног Ранцх прелива (направио сам свој)
1/2 шоље црвеног лука исеченог на коцкице
1 шоља целера исеченог на коцкице
1/2 кашичице бибера
4 тврдо кувана јаја, грубо исецкана
Упутства:
Скувајте макароне према упутствима на паковању. Додајте преостале састојке и добро промешајте. Ово је добро охлађено и не треба му дуго. Направите га ујутру и биће спремно за ручак.
Кромпир са кремастим сиром
Састојци:
2 лб. врећа смрзнута хаш браон
1 1/2 штапића путера или маргарина
1 1/2 шоље младог сира
1/2 лб. Амерички или Велвеета сир, исецкани или ситно нарезан на коцкице
1 црни лук, веома ситно млевен
1 пинту пола и пола, доведено до кључања
Упутства:
Све добро промешајте и сипајте у посуду за печење 13×9. Пеците на 350 степени Ф један сат. Овоме можете додати и шољу шунке исечене на коцкице или мало кајенског бибера за затварање.
Потлуцк Паста Салата
Састојци:
1 паковање (12 оз) тестенине са вадичепом
1 конзерва (20 оз) комадића ананаса у соку
1 шоља биљног уља
1/2 шоље белог сирћета
1 тбсп. Дижон сенф
1 тбсп. Вустерширски сос
1 чешањ белог лука, притиснут
Сол и бибер по укусу
3 шоље цветова карфиола, ситно изломљених
1 црвена паприка са семенкама, исецкана на коцкице
1 шоља целих бадема, тостираних
1 шоља на коцкице пилећих прса на жару или остатака ћурећих прса
Упутства:
Кувајте резанце према упутствима на паковању. Оцедити ананас; резервисати 3 кашике сока за прелив. За прелив помешајте резервисани сок, уље, сирће, сенф, вустерски сос, бели лук, со и бибер у тегли; добро протрести. Комбинујте резанце и карфиол у великој посуди. Прелијте салату дресингом; бацити на капут. Покријте и маринирајте у фрижидеру преко ноћи. Додајте црвену паприку, бадеме и ћуретину или пилетину; бацити на капут. Опционо: добро је додати и грашак или црвени лук.
Успорена кувана зачињена килбаса
Састојци:
1 шоља смеђег шећера
6 тбсп. зачињени сенф
1 мали слатки лук, ситно исецкан
2 фунте димљене килбасе
Упутства:
Исецкајте лук и пропржите га на мало маслиновог или биљног уља док не порумени. Помешајте шећер и сенф и ставите у лонац. Исеците килбасу на кришке дебљине једног инча и додајте у лонац. Промешати да се премаже. Покријте и кувајте на лаганој ватри 2-1/2 до 3 сата, повремено мешајући. Прави 6 порција.
Варијације: Користите зачињени сос за роштиљ у свом омиљеном бренду уместо мешавине шећера. Ово није "уклесан" рецепт! Можете користити и димљене коктел кобасице, и више или мање соса, у зависности од тога шта више волите!
Беефи печени пасуљ
Састојци:
1 1/2 фунте млевене стезне главе
1 шоља Хеинз чили соса
2 велике конзерве свињетине и пасуља или печеног пасуља
1 велики слатки лук
1/2-1 шоље смеђег шећера
Упутства:
Смеђу млевену говедину и добро оцедите. Лук исецкати на коцкице и кувати на мало уља док не омекша. Додајте све састојке заједно у посуду за тепсију. Пеците на 350 степени Ф 1 сат. Можете их лако додати у лонац ујутру и послужити за вечеру.
Опције: Ово ЛАКО удвостручује или утростручује. За зачињени пасуљ додајте неколико шејкова соса од љуте паприке. Такође волим да додам кашику или две меласе уместо смеђег шећера и крепког сенфа за варијацију.
Једноставан мексички кукурузни хлеб
Састојци:
3 кутије Јиффи Цорнбреад Мик, или 3 кесице Мартха Вхите
1 13 1/2 унце лименке кремастог кукуруза
3 јаја
1/4 шоље млека
1 1/2 шоље исецканог сира са укусом такоса (или мексичке мешавине)
Опционо: 1 млевени јалапено и 2 кашичице. Чили у праху
Упутства:
Мешајте све састојке дрвеном кашиком док се не навлаже. Ширите у тепсију 9×13 која је премазана спрејом за кување. Пеците на 350 степени Ф око 20 минута или док не порумени. Тестирајте тако што ћете уметнути чачкалицу или тапкати по врху да видите да ли је чврста. Немојте прекувати или ће се осушити. Више волим да користим металну тепсију - ако користите стаклену тепсију, може потрајати 10 до 15 минута дуже. Пажљиво гледајте.
