Рецепт за пакете лососа теријаки – СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Ови лосос теријаки пакетићи су лака ноћна намирница у нашем дому. Овај рецепт се спаја готово без напора, кувајући лосос и поврће у згодном пергаментном пакету који омогућава минимално чишћење кухиње. Нежна риба и поврће кувају се у дивном терииаки сосу који се прави од целих састојака; без конзерванса и рафинисаних шећера. Предност овог рецепта је што могу мало да прилагодим сваки пакетић укусима моје деце без потребе да правим посебан оброк. Додавањем (или уклањањем!) одређеног поврћа, свако од њих добија пакетић који је по њиховом укусу!

Повезана прича. Рецепт за споро печени лосос Бобби Флаиа је вечера у једном тигању која је препуна укуса и хранљивих материја

Терииаки лосос пакети

Послужује 4 до 6

Састојци:

• 3 средње шаргарепе, ољуштене и танко исечене
• 2 шоље цветова броколија
• 1 шоља снежног грашка, исеченог
• 1 црвена паприка са семенкама и танко нарезана
click fraud protection
• 8 шитаке печурака, исечених и исечених стабљика
• 3 кашике уља авокада
• 3 кашике прженог сусамовог уља
• ¾ кашичице фине морске соли
• ¼ кашичице свеже млевеног црног бибера
• ½ шоље соса за пржење (погледајте доле)
• 2 кашике меда
• ¾ кашичице млевеног ђумбира
• ¾ кашичице белог лука у праху
• 6 (6 унци) комада филета лососа без коже
• Нарезани зелени лук, бели и меки зелени делови и црни сусам, за украс

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Изрежите шест великих комада пергаментног папира (сваки око 18 са 13 инча).
2. У чинији помешајте шаргарепу, броколи, снежни грашак, паприку, печурке, уље авокада, сусамово уље, со и бибер.
3. У малој посуди умутите сос за пржење, мед, ђумбир и бели лук у праху да направите терииаки сос.
4. Пресавијте сваки комад пергамент папира на пола попречно да направите набор, а затим га расклопите да лежи равно. Поврће равномерно поделите на комаде пергамента, гомилајући их високо на једну половину сваког дела, постављајући их одмах иза линије набора и остављајући ивицу од 2 инча око ивица. Ставите комад лососа на сваку порцију поврћа, а затим прелијте лосос терииаки сосом, равномерно га поделивши на пакете.
5. Пресавијте непокривену половину сваког пергаментног пакета преко лососа, а затим, почевши од једног краја отворених ивица, преклопите преко ивица, правећи мале, чврсте наборе док идете. Наставите да савијате и савијате док не дођете до супротног отвореног краја и пакет не буде у облику полумесеца. Проверите своје наборе да бисте били сигурни да је пакет добро запечаћен тако да пара неће изаћи. Ставите запечаћене пакете у једном слоју на велики плех. Ако је потребно, поделите пакете између две посуде.
6. Пеците 18 до 20 минута, док риба не постане получврста на додир кроз папир и док папир не порумени.
7. Отворите пакете, поспите лосос зеленим луком и сусамом и одмах послужите.

ситнице: Иако у овој књизи постоји прегршт сјајних рецепата који користе сос за пржење, он је такође постао мој омиљени зачин за лагани ручак од остатака протеина са пиринчем од карфиола! Лосос и печена пилетина су ми омиљени.

Унапред: Напуните и затворите пакете и ставите их на плех у фрижидер до 24 сата. Извадите плех из фрижидера и оставите пакете на собној температури 30 минута пре печења.

Стир-Фри сос

Прави 2 ½ шоље

Време припреме: 5 минута

Састојци:

• 2 шоље кокосових аминокиселина
• 2 кашике плус 2 кашичице рибљег соса
• 2 кашике плус 2 кашичице прженог сусамовог уља
• 1 кашика незачињеног пиринчаног сирћета или 1½ кашичице јабуковог сирћета
• 1½ кашичице фине морске соли
• 1 кашичица белог бибера

Упутства:

1. У великој тегли помешајте кокосове аминокиселине, рибљи сос, сусамово уље, сирће, со и бибер. Чврсто затворите и протресите да се добро промеша. Чувати у фрижидеру до 3 месеца.

Купи: Биг Трее Фармс Терииаки или Примал Китцхен Но Сои Терииаки; оба бренда су слађа и имају више укуса терииаки соса него укуса соса за пржење, али ће радити са свим рецептима.

Из књиге ДАНИЕЛЛЕ ВАЛКЕР’С ХЕАЛТХИ ИН ХУРРИ Даниелле Валкер, Пхотограпхи би Аубрие Пицк. Ауторско право © 2022 од Симпле Вритинг Холдингс, ЛЛЦ. Ауторска права на фотографије © 2022 Аутор Аубрие Пицк. Објавио Тен Спеед Пресс, отисак компаније Рандом Хоусе, одељења компаније Пенгуин Рандом Хоусе ЛЛЦ. Сва права задржана.

Ауторска права на фотографије © 2022 Аутор Аубрие Пицк.