Рецепт за пилећу рамен супу са резанцима Ине Гартен је чудо за недељу дана – СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

У потпуности смо у сезони супа, и Ина Гартен слаже се. Босонога контеса је била на друштвеним мрежама и делила свој фаворит рецепти за супе сада када смо у дубокој средини зиме, а они нису могли да дођу у боље време. Ина Гартен има толико рецепата за супе и чорбе да је тешко изабрати наше фаворите, али да ли је то Италијанска свадбена супа Џенифер Гарнер се куне или она богата парадајз супа, знате да ће то бити хит када направите рецепт за босоногу контесу. Па када смо видели да је поделила своју пилећу рамен супу са резанцима из кувара Го-То Диннерс, знали смо да ће то бити савршен противотров за хладно време напољу.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Објава коју дели Ина Гартен (@инагартен)

Ово није ваша просечна пилетина рамен резанци супа. Као прво, Гартен не користи пакет зачина који је укључен у

резанци — можете га сачувати за нешто друго (мешавина за грицкалице? кокице?). И за разлику од цуп-о-ноодлес уз које сте можда одрасли, ова супа је пуна свежег, а не замрзнутог поврћа, попут шаргарепе, лука, беби бок чоја и младог лука.

Гартен такође гради укус из темеља. Она пече пилећа прса са костима и кожом у рерни, затим уклања месо са кости и користи ту ароматичну, сочну пилетину у супи.

Она пржи поврће и ароматичне састојке у лонцу са дебелим дном или у холандској рерни (ми волимо ова приступачна опција из Лодгеа), додаје темељац, зачине, пилетину, резанце и бок чој, и воила — најбољи пилећи рамен који можете да направите током недеље.

Гартен је имао један савет за амбициозне куваре. Као одговор на коментар обожаватеља на Инстаграму, Гартен је поделио: „два кључна састојка одличне пилеће супе су домаћи пилећи темељац и кошер со... Они чине огромну разлику у укусу. Пилећи темељац и бујон из продавнице нема исти богат укус и свиленкасто тело домаћег темељца, захваљујући нижем садржају протеина и скором одсуству желатина и колагена који толико доприносе домаћем темељцу. А коришћење праве количине соли ће оживети укусе ваших домаћих темељаца и супе.

Направите и замрзните велику количину пилећег темељца и моћи ћете да правите овакве рецепте сваке недеље. Много је бољег укуса од обичног пакета рамена са пакетом зачина, а бољи је и за вас.

Повезана прича. Облози од пилеће салате Бобби Флаи на жару ће вам помоћи да победите летњу врућину

Пре него што одете, проверите наша галерија:

Погледајте: Испробали смо Овернигхт Мац & Цхеесе Ина Гартен и потпуно разумемо зашто је разбио интернет