Даске за јело су одличне и све, али дајте нам једну куглицу бурате са мало маслиновог уља и крекера, и бићемо више него срећни. Кремасто сира је постао популаран на јеловницима предјела у ресторанима и чврсто је поставио право на одељак са сиром у вашој локалној продавници продавница, и иако је диван сам по себи (или упарен са медом, босиљком, парадајзом и разним врстама хлеба и крекера), Гиада Де Лаурентиис управо пронашао нову емисију у којој ће овај сир глумити — а рецепт за тестенину.
„Ово Тестенина Са шпарогама и бурратом је пуна живописног укуса и текстуре“, рекао је јан. 30 Гиадзи Инстаграм пост гласи. “Кремаста бурата, брзе шпаргле, карамелизовани коморач, хрскави бадеми и још много тога чине овај незаборавно укусан рецепт!”
Оно што буррату разликује од других сирева је то што је невероватно кремаста, а ипак лагана и прозрачна. Слична моцарели по облику и изгледу, бурата је попут моцарелиног рођака са путером. Топи се у устима и има благи призвук који се савршено слаже са слатким или сланим укусима. Дакле, мешање са шпарогама, коморачем и бадемима, као што има Де Лаурентиис, омогућава да бурата буде кремасто средство за чишћење палете у сваком залогају.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Најтежи део овога Рецепт за тестенину од 15 минута чека да вода за тестенину прокључа. Када је ваша тестенина кувана (Де Лаурентис воли да користи пенне за овај рецепт), а ви сте резервисали око шоље воде за тестенину, можете почети да пржите љутику и коморач са мало калабријског чилија пасте. Након што кувате неколико минута, можете додати сецкане шпаргле и кувати док не омекшају.
Додајте своју кувану тестенину директно у мешавину шпарога и поспите пармезаном. Све промешајте и додајте лимунову корицу, лимунов сок, сецкане бадеме и још воде за тестенине ако је сос превише сув.
На крају, када будете спремни за послуживање, ставите тестенину у чиније и по врху посипајте исцепане комаде буррате и зачините црним бибером. Буррата ће више омекшати док се савија у топлу тестенину, стварајући још кремастији сос сваким покретом виљушке.
Преузмите цео рецепт на Гиадзи вебсите и дајте себи потпуно нови начин да уживате у свом омиљеном предјелу.
Пре него што одете, проверите наша галерија:
