Веге Царбонара Гиаде Де Лаурентиис има само пет састојака - СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Царбонара је једно од оних јела које чак вегетаријанци слинити преко. Кремаста је, слана и пуна црног бибера и хрскавог гуанцијала (који се може заменити панцетом или, ако сте у невољи, сланином). Гиада Де Лаурентиис само ставите вегетаријанску густину на класично италијанско јело од тестенине које не задржава кремасто и још увек даје пуну без меса.

Дана 17. фебруара, Де Лаурентиис је поделила сјајну фотографију на којој је лако пратити тестенина рецепт на њеној страници за гурмане @тхегиадзи са натписом: „Ова вегетаријанска верзија карбонаре и даље има дубину укуса захваљујући посмеђивању тиквица пре додавања тестенини. И наравно, има сву богату, кремасту доброту коју тражите у карбонари!“

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)

А што је још боље је да се јело спрема за само 15 до 20 минута и користи само пет састојака: бели лук, тиквице, босиљак, јаја и тестенине, да споменемо само неке.

Ово јело се може направити са или без сира Пецорино Романо, у зависности од вашег вегетаријанског статуса. Међутим, јаја су неопходна - она ​​су кључ тог кремастог соса. У видеу, Де Лаурентиис показује како правилно темперирати јаја користећи воду за тестенину пре него што ударе у тигањ, тако да не завршите са кајганом у тестенини.

И кључ за богаћење царбонара укус дозвољава да ваше тиквице постану мало хрскаве. Смеђе мрље на тиквице кришке опонашају хрскаве комадиће гуанцијале традиционалног јела. Зато будите стрпљиви и пустите да ваше тиквице ураде своје.

Ова вегетаријанска карбонара је одличан начин да искористите преостале тиквице које сте узгајали у својој башти овог лета, а могла би да буде и укусна основа за још вегетаријанска тестенина посуђе. Додајте парадајз или печурке, на пример, да бисте добили потпуно различите укусе.

Повезана прича. Поглед Кејти Ли Бигел о тренду топле салате укључује киноу и прегршт свежег биља

Зграбите цео рецепт на Гиадзи и уживајте!

А за још укуснијих рецепата, узмите Де Лаурентиисов најпродаванији кувар Једите боље, осећајте се боље: Моји рецепти за здравље и лечење, изнутра и споља.