Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Одрастали смо једући патлиџан пармезан, и иако га још увек волимо, то није нешто што често правимо код куће. То је зато што се сећамо колико је труда уложено у прављење јела. Патлиџани су исечени, посолени и осушени; радне плоче су постале претрпане чинијама пуним јаја, брашна и презли; а онда је уследило пржење, рађено у неколико серија, и остављање нашег највећег тигања пуно старог уља и загорених мрвица. Па кад смо видели Мартха Стеварт’с патлиџан пармезан рецепт, који задржава наше омиљене делове (кремасти патлиџан, хрскаве презле, сир) и уклања елемент за пржење, одмах смо били на броду.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Марта Стјуарт драматично поједностављује пармезан од патлиџана у свом рецепту. Уместо да сече патлиџан на кругове, она га сече по дужини на четири даске. Са тим је одмах лакше радити него са десетинама малих рунди.
Затим, уместо да се похују и прже, кришке патлиџана се пеку са обе стране док не омекшају. Стјуарт их надовеже пармиђано-ређаном панко презла измешати, па још једном пропржити да прелив добије златну и хрскаву боју. Добијате исти пожељни контраст кремастог и хрскавог као и код оригиналног рецепта, а укус сланог сланог парма улива сваки залогај, а све то без потребе за пржењем у дубоком пржењу.
Љубазношћу Схиракикуа.
$5.99
Уместо да упари овај парм од патлиџана са сосом од парадајза, Стјуарт прави брзу и укусну салату са димљена паприка дресинг, свежа нана и рукола.
Љубазношћу Бурлап & Баррел.
$9.99
Салата додаје дашак свежине која помаже да се осветли већ прилично сјајан парм патлиџана. Најбоље од свега? Укључујући и патлиџан и салату, овај рецепт се саставља за само 30 минута. То је победа за недељу дана у нашим књигама.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
Погледајте: Испробали смо Овернигхт Мац & Цхеесе Ина Гартен и потпуно разумемо зашто је разбио интернет
