Далас Кирк, 25, из Данканона у Пенсилванији имао је 420 и више фунти када је размишљао о операцији желудачног бајпаса. Али он је одлучио да прво испроба Аткинсов приступ исхрани. Три године касније ошишан је као бодибилдер и тежак је око 239 фунти.
Почео сам још 1. јануара 2001. на Аткинсовој дијети као последње средство. 
У то време мој отац је имао око 460, а ја сам нагињао вагу око 420. Одлучио је да пређе на гастрични бајпас да би решио проблем са тежином. Одлучио сам пре него што сам кренуо истим путем, даћу последњи напор на дијети и испробати Аткинсову дијету. Од тог дана никад се нисам осврнуо! Придружио сам се теретани и држао се дијете, а сада сам на правом путу да постигнем изгубљених 200 фунти за неколико месеци.
Сада тренирам за такмичарски поверлифтинг, а планирам да се такмичим 2005. Дијета ме није успорила са овим циљем. Разни људи, неки самопроглашени стручњаци за исхрану, рекли су ми да ниско угљених хидрата није прави начин ако желите да будете јаки. Сада сам више него доказао да су погрешили, јер док настављам да губим на тежини, добијам огромну снагу уз мало угљених хидрата. Држите се тога и не дозволите да вас те фрустрирајуће висоравни тежине скрену са пута.
