Недавно истраживање показује да 62 одсто Американаца тврди да користи дијететске суплементе. Више од три четвртине свих одраслих Американаца је уверено у њихов квалитет и ефикасност. Међутим, студије о коришћењу суплемената за спречавање болести попут рака су разочаравајуће. Насупрот томе, већина студија о поврћу и воћу показује користи од конзумирања ове хране.
Суплементи се користе за смањење ризика од рака или побољшање здравља уопште, углавном због њихове познате антиоксидативне активности. Научници нам кажу да антиоксиданси, попут витамина Ц, елиминишу слободне радикале - нестабилне молекуле које тело природно производи или стварају други фактори, попут пушења. Ако се оставе на миру, слободни радикали могу оштетити ћелије, покрећући низ болести укључујући рак, као и убрзавајући процес старења.
Отприлике половина редовних корисника суплемената узима мултивитамине; трећи узимају појединачне антиоксидативне додатке као што су витамини Ц и Е и бета-каротен. Неки произвођачи, па чак и лекари подстичу прекомерну употребу додатака. Они тврде да ако је неколико антиоксиданата добро, више би било боље.
Нека ваш први избор буде здрава исхрана
Дневни мултивитамин који обезбеђује 100 процената референтног уноса витамина и минерала у исхрани (ДРИ) препоручује се људима док сазревају. Али велике дозе једног дијететског додатка могу имати штетне ефекте. На пример, у два велика клиничка испитивања, људи са високим ризиком од рака плућа су заправо показали веће стопе рака плућа док су узимали суплементе бета-каротена. У другој великој студији додатака витамина Е, дозе од више од 200 међународних јединица (ИУ) повећале су ризик од смрти. Препоручена количина витамина Е у исхрани је око 22 ИУ.
Пацијенти са раком, посебно, треба да буду опрезни када узимају суплементе. Прво би требало да разговарају са својим доктором. Могуће је да високе дозе антиоксиданата заправо могу да ометају лечење рака, јер слободне радикале стварају многи третмани рака да би напали ћелије рака.
Чак и ако мултивитамини могу да отклоне недостатак исхране за неке људе, ниједан додатак не може да замени исхрану углавном биљну, која је неопходна за добро здравље. Вестернизација традиционалне азијске дијете показује зашто. Како су Корејци почели да једу више калорија и масти и мање биљне хране, на пример, њихова стопа болести је порасла. Најновији статистички подаци за Кореју показују да је од 1990. године стопа смртности од рака дебелог црева порасла за 75 одсто, за рак панкреаса за 63 одсто, за рак дојке за 37 одсто и за рак простате за 200 проценат. Разлог може бити и смањење потрошње биљне хране која садржи бројне антиоксидативне витамине, минерале и фитокемикалије, као и друге корисне супстанце.
Да бисте сазнали више о суплементима и предностима добре исхране, позовите Амерички институт за истраживање рака и затражите бесплатну копију брошуре Чињенице о суплементима. Број за позивање је 1-800-843-8114, лок. 111.
